Салат Коралловый риф

Салат Коралловый риф, достойный быть изюменкой на праздничном столе! Готовится он быстро и просто, буквально за 10 минут. Все близкие и друзья будут в полном восторге от невероятно вкусного и очень красивого салатика. Смотрите рецепт салата Коралловый риф, удивляйте близких людей его внешностью и вкусом.

Категория:Овощной салат / Салаты / Салаты с морепродуктов
Ингредиенты:Крабовые палочки, Помидоры, Сыр, Сахар, Лимон, Йогурт, Чеснок, Горчица, Мука, Репчатый лук, Паприка, Вода, Болгарский перец

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 250 гр.
Помидоры — 2 шт.
Перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт.
Сыр Чеддер (любой твердый сыр) — 155 гр.
Лук красный — 2 шт. (100 гр.)
Лайм (лимон) сок — 2 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.

Заправка для салата:

Майонез домашний — 50 гр.
Йогурт (несладкий) — 50 гр.
Чеснок — 2 зубчика.
Паприка — 1 ч.л.
Горчица сухая — 1 ч.л.
Соль — по вкусу.

Украшение кружевной чипс:

Вода — 90 мл
Мука — 10 гр.
Масло растительное — 40 гр.

Салат Коралловый риф пошаговый рецепт с фото.

Заправка:

Маринуем лук:
> Нарезать лук полукольцами.
> Разрезать лайм на две половинки. Одну половинку выдавить в лук.
> Добавить 1 столовую ложку сахара и тщательно перевешать.
Заправка с йогурта:
> Майонез смешать с йогуртом и перемешать.
> Натереть на мелкой терке чеснок.
> Добавить, не полную чайную ложку сухой горчицы.
> Добавить, не полную чайную ложку паприки.
> Соль добавьте по вкусу.
Все ингредиенты следует тщательно перемешать.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты, смешиваем и украшаем салат для подачи:

Нарезаем сладкий перец тонкими полосками. Но предварительно удаляем все семечки и перегородки. Они нам точно не понадобятся.
Удалите с помидорчики всю жидкость и семечки, затем нарежьте тонкими палочками.
Крабовые палочки следует нарезать соломкой наискосок.
Натереть на крупной терке сыр и добавить в салат.
Добавляем, заранее приготовленный маринованный лук. Следует отжать лук рукой от лишней жидкости, так как водичка будет не кстати.
Добавить заправку и тщательно перемешать.

Подавать салат можно по разному, можете прямо в салатнице. Однако можно сделать декор. Но это уже буквально на ваше усмотрение.

Делаем кружевной чипс:

Вода, мука и растительное масло добавить в одну посуду, затем необходимо тщательно венчиком перемешать.
Антипригарную сковороду хорошенько разогреть, СМАЗЫВАТЬ НИ ЧЕМ НЕ НУЖНО. После чего немного приготовленной смеси выливаем на сковороду.

Внимание: После того, как добавите смесь на сковороду, обязательно убавьте огонь/температуру конфорки. Это необходимо, чтоб ваш блин сильно не подгорал.
Приготовленный кружевной чипс обязательно выложите на бумажное полотенце/салфетку. Бумага впитает лишнее масло и чипс будет не жирный.

Украшаем салат для подачи:

На большую плоскую тарелку установите кольцо. В зависимости от приготовленного количества салата регулируйте диаметр кольца самостоятельно. Как правило 15-18 будет достаточно.
Кладем салат в кулинарное кольцо.

Внимание: постепенно выкладывая салат, обязательно трамбуйте его ложкой.
Нарежьте сладкий перец, красный и желтый, и выкладывайте его по-кругу. После чего снимите аккуратно кулинарное кольцо.
Разломайте кружевной чипс на различные, на ваше усмотрение, кусочки и добавьте его в салат. Он будет служить нашим кораллом.