Отбивные в кляре

Отбивные в кляре
Идеальная на вкус, сочная и нежное куриное мясо, а получается все благодаря одной изюминке — это жаренному кляру. Стоит отметить, что в таком кляре вы можете готовить мясо, рыбу, горбушу и много другое. У блюда в любом случае будет уникальны и изумительный вкус.



Ингредиенты:
  • Куриная грудка — 500 гр.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Молотый перец — по вкусу.

Луковый кляр:
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 3 ст.л. (100 гр.)
  • Молотый перец — по вкусу.
  • Соль — по вкусу.

Отбивные в кляре пошаговый рецепт с фото.


  1. Нарезаем куриную грудку на средние кусочки и отбиваем с двух сторон. Затем необходимо посолить и поперчить.Нарезаем куриную грудку на средние кусочки и отбиваем с двух сторон. Затем необходимо посолить и поперчить.
  2. В блендер добавляем и измельчаем: > Репчатый лук — 2 шт. > Сметана — 3 ст.л. > Майонез — 3 ст.л. Тщательно все пробиваем, чтоб лук превратился в пюрешку. Переливаем все в глубокую миску.В блендер добавляем и измельчаем:
    > Репчатый лук — 2 шт.
    > Сметана — 3 ст.л.
    > Майонез — 3 ст.л.
    Тщательно все пробиваем, чтоб лук превратился в пюрешку. Переливаем все в глубокую миску.
  3. К луку добавляем: > Яйца — 2 шт. Хорошенько венчиком перемешиваем.К луку добавляем:
    > Яйца — 2 шт.
    Хорошенько венчиком перемешиваем.
  4. В миску добавляем: > Молотый перец — по вкусу. > Соль — по вкусу. > Мука — 3 ст.л. (100 гр.) Тщательно венчиком все перемешиваем до однородности.В миску добавляем:
    > Молотый перец — по вкусу.
    > Соль — по вкусу.
    > Мука — 3 ст.л. (100 гр.)
    Тщательно венчиком все перемешиваем до однородности.
  5. Куриное филе опускаем в приготовленный кляр и перемешиваем.Куриное филе опускаем в приготовленный кляр и перемешиваем.
  6. В сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем ее. Добавляем мясо в кляре на сковороду и обжариваем под крышкой, на среднем огне, буквально по 2-3 минутки с каждой стороны.В сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем ее. Добавляем мясо в кляре на сковороду и обжариваем под крышкой, на среднем огне, буквально по 2-3 минутки с каждой стороны.

Смотреть видео рецепт Отбивные в кляре

+11
Капча: 15+2=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
Написать нам Зачем писать отзывы