Сочная свинина на косточке пошаговый рецепт с фото.

1. В ступку высыпаем черный перец горошком, кориандр и хорошо разминаем.
2. Добавляем хлопья чили и соль, снова разминаем.
3. Пару зубчиков чеснока тонко нарезаем.
4. Свинину на кости очищаем от пленок и нарезаем на удобные порции.
5. Хорошо посыпаем подготовленными специями с двух сторон.
6. Также с двух сторон вдавливаем нарезанный чеснок и поливаем растительным маслом.
7. Обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки буквально пару минут, чтоб мясо запечаталось и оставалось сочным.
8. Выкладываем на противень, сверху накрываем фольгой и запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
9. Мясо получается очень сочным и ароматным. Обязательно попробуйте приготовить.

Приятного аппетита!