Курица с грибами

Невероятное блюдо которое покорит всех ваших близких, курочка получается очень нежная, а сметанный соус не оставит равнодушным даже детей. Стоит отметить, что таким способом можно готовить разные птицы. Также можно готовить в разных с толстым дном по судах: сковорода, с большими бортиками, кастрюля или мультиварка. В нашем случае, готовим в утятнице.

Категория:Вторые блюда / Блюда с грибами / Блюда с курицей
Ингредиенты:Морковь, Грибы, Молоко, Сметана, Сливочное масло, Репчатый лук, Мука, Паприка, Лавровый лист

Ингредиенты:

Бедрышки — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Грибы — 200 гр.
Масло растительное — 30 мл.
Вода — 100 мл.
Молоко — 150 мл.
Сметана — 100 гр.
Сливочное масло — 30 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Мука — 2 ч.л.
Паприка — 0.5 ч.л.
Лавровый лист — 0.5 ч.л.
Итальянские травы — 0.5 ч.л.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Курица с грибами пошаговый рецепт с фото.

Натираем морковь и отправляем на дно утятницы. Стоит отметить, что необходимо предварительно утятницу смазать подсолнечным маслом.
На отдельной сковороде, на сильном огне, слегка обжариваем курицу до слабо золотистого цвета, с двух сторон.

Важно: ни в коем случае не солите курицу.
По истечению времени, перекладываем курицу на морковь.
Грибочки нарезаем на небольшие кусочки и высыпаем поверх курицы.
> Масло растительное — 30 мл.
> Соль — по вкусу.
Закрываем утятницу крышкой и ставим на средний огонь.
На сковороду добавляем:
> Сливочное масло — 30 гр.
> Нарезанный репчатый лук — 1 шт.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Перемешиваем и начинаем пассеровать лучок. Доводим его до мягкости и прозрачности.
Делаем соус. Для это в глубокую емкость добавляем:
> Молоко — 150 мл.
> Сметана — 100 гр.
> Мука — 2 ч.л.
> Паприка — 0.5 ч.л.
> Молотый лавровый лист — 0.5 ч.л.
> Итальянские травы — 0.5 ч.л.
> Соль — по вкусу.
Все хорошенько венчиком перемешиваем.
Соус переливаем на сковороду к луку и при постоянном помешивании, готовим на маленьком огне всего две минутки, дабы соус немного загустел.
Переливаем соус с луком в гусятницу, распределяем равномерно его по всей поверхности (перемешивать не нужно), закрываем крышкой и на среднем огне, готовим 40 минут.