Суп куриный с сырными шариками

Простой в приготовлении, но очень вкусный и ароматный сырный суп на курином бульоне. Супчик готовится очень легко и просто, а понравится вашим близким и детям.

Категория:Первые блюда / Суп куриный / Сырный суп
Ингредиенты:Картофель, Морковь, Репчатый лук, Лавровый лист, Сыр, Яйца, Сливочное масло, Мука

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт.
Куриный суповой набор — 500 гр.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Для сырных шариков:

Сыр — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 40 гр.
Мука — 110 гр.

Суп куриный с сырными шариками пошаговый рецепт с фото.

В кастрюльку добавляем:
> Вода — 3 литра.
> Куриный суповой набор — 500 гр.
> Репчатый лук — 1 шт.
Ставим на сильный огонь.
Когда водичка закипела, уменьшаем огонь до среднего и добавляем:
> Лавровый лист — 2 шт.
> Соль — по вкусу.
Варим до полной готовности куриное мясо.
Делаем тесто для сырных шариков:
> На мелкой терке натираем сыр — 100 гр.
> Яйцо — 1 шт.
> Мягкое сливочное масло — 40 гр.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.

Хорошенько все перемешиваем.
Необходимо просеять 110 грамм муки. Добавляем муку небольшими порциями к сыру и тщательно перемешиваем, до полной однородности. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник.
Натираем морковь на крупной терке и обжариваем на растительном масле до мягкости моркови.
Когда курица полностью готова, достаем все ингредиенты:
> Курицу.
> Репчатый лук.
Нарезаем небольшими кубиками картофель, промываем его и перекладываем в кастрюльку с бульоном. Варим картошку до полной готовности.
Куриное мясо необходимо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
Пока картофель варится, достаем тесто из холодильника и делаем небольшие шарики.
По истечению времени, в суп добавляем:
> Зажарку из моркови.
> Нарезанное куриное филе.
> Приготовленные сырные шарики.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
>Даем супу покипеть буквально 5 минут. После чего необходимо дать супу настоять под крышкой 10-15 минут.