Суп куриный с булгуром

Суп куриный с булгуром — является не просто супом, но еще питательный и очень полезный, так он сделан на курином бульоне, и с овощами, которые содержат витамины. Супчик идеально подойдет для преклонников здорового питания. Также, если у вас не хватает времени на что-то более серьезной пищи, то данный суп очень легко и быстро приготовить.

Категория:Первые блюда / Суп куриный / Суп овощной
Ингредиенты:Репчатый лук, Морковь, Сельдерей, Болгарский перец, Сливочное масло, , Зелень

Ингредиенты:

Вода — 2-2.5 л.
Куриное филе — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 300 гр.
Болгарский перец — 1 шт.
Крупы "Булгур" — 5-6 ст.л.
Сливочное масло.
Растительное масло.
Душистый перец — 3 шт.
Соль — по вкусу.
Молотый перец — по вкусу.
Укроп, петрушка.

Суп куриный с булгуром пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками.
Куриное филе режим на небольшие кусочки.
Нарезаем маленькими кубиками 300 грамм сельдерея.
Одну морковину режим на полоски, затем на небольшие кубики.
Сладкий перец чистим от косточек и мелко шинкуем.
Измельчаем петрушку и укроп.

Делаем зажарку:

Разогреваем сковородку, топим небольшой кусочек сливочного масла и перекладываем репчатый лук. Готовим до слегка золотистого цвета.
Курицу отправляем к луковице. Добавляем соль и смесь молотых перцев по вкусу. Все перемешиваем и готовим на среднем огне 5 минут.
К курице и луку добавляем 5-6 столовых ложек крупы Булгур. Перемешиваем и продолжаем обжаривать на среднем огне еще 5 минут.

Приступаем к готовке супа:

В кастрюлю наливаем 2-2.5 литра воды, подсаливаем и даем закипеть. В кипящую воду закидываем нарезанный сельдерей и морковь. Варим 15 минут.
По истечению времени, в кастрюлю добавляем:
> Зажарку из лука и курицы.
> Сладкий перец.
> Душистый перец 3 шт.
Перемешиваем и варим еще 15 минут. По необходимости, добавьте соль по вашему вкусу.
Впоследствии времени, посыпаем суп измельченной зеленью и выключаем плиту.