Суп с сырными шариками

Вкусный, сытный суп, который полюбят ваши близкие. Стоит отметить, что шарики получаются очень плотные и совсем не разваливаются. Поэтому, можно смело готовить большую кастрюлю.

Категория:Первые блюда / Суп куриный / Суп овощной / Сырный суп
Ингредиенты:Морковь, Репчатый лук, Болгарский перец, Картофель, Сыр, Сливочное масло, Яйца, Мука

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 гр.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1-2 шт.
Картофель — 3 шт.

Тесто:

Сыр — 150 гр.
Сливочное масло — 80 гр.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 гр.
Соль — по вкусу.

Суп с сырными шариками пошаговый рецепт с фото.

Натираем сыр на крупной терке и к нему добавляем:
> Мягкое сливочное масло — 80 гр.
> Яйцо — 1 шт.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько все перемешиваем.
В миску добавляем 150 грамм муки и вымешиваем до однородности. Должно получится тугое тесто. Накрываем пленкой и оставляем в сторонке.
Нарезаем куриное филе средними кубиками и слегка обжариваем его на подсолнечном масле.
Нарезаем маленькими кубиками овощи:
> Морковь — 1 шт.
> Репчатый лук — 1 шт.
> Болгарский перец — 1-2 шт.
Добавляем на сковороду к курице. В процессе обжаривания солим и перчим по вашему вкусу.
Из полученного теста, делаем небольшие шарики.
В кипящую воду отправляем зажарку из курицы и овощей. Доводим до кипения.
Картофель нарезаем небольшими кубиками, добавляем в кастрюлю и даем проварится буквально 5 минут после закипания.
По истечению времени, закидываем сырные шарики и даем проварится еще 8 минут.
Измельчаем зелень, закидываем в суп и выключаем плиту.