Блюдо из мяса с картошкой

Блюдо из мяса с картошкой — сочное, ароматное мясо с гарниром, которое подойдет даже на праздничный стол! Мясо сверху получается зажаристым, а внутри сочным и мягким. Стоит отметить, что блюдо готовится сразу, мясо и гарнир, поэтому у вас получится сэкономить немного вашего драгоценного времени.

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом
Ингредиенты:Картофель, Репчатый лук, Томатная паста, Чеснок, Соевый соус, Сметана, Горчица

Ингредиенты:

Свиная корейка на кости — 1 кг.
Картофель — 1 кг.

Маринад:

Репчатый лук — 1 шт.
Соль — 1 ст.л.
Томатная паста — 2 ст.л.
Аджика — 1 ч.л.
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 50 мл.
Приправа к мясу.

Соус:

Сметана — 4 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.

Блюдо из мяса с картошкой пошаговый рецепт с фото.

Одну луковицу натираем на терке и перекладываем в глубокую емкость.
К луку добавляем:
> Репчатый лук — 1 шт.
> Соль — 1 ст.л.
> Томатная паста — 2 ст.л.
> Аджика — 1 ч.л.
> Измельченный чеснок — 3 зубчика.
> Соевый соус — 50 мл.
> Приправа к мясу.
Все хорошенько перемешиваем.
Свиную корейку разрезаем, но не прорезаем до конца, чтоб мясо оставалось быть цельным.
В глубокую кастрюлю перекладываем мясо и добавляем маринад с луком, чесноком и специями. Мясо хорошенько натираем, накрываем кастрюлю и оставляем мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре.
Картофель чистим, промываем и делаем глубокие надрезы.
Картофель помещаем в глубокую миску и добавляем:
> Соль — по вкусу.
> Приправу — для картофеля.
> Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Хорошенько, но аккуратно перемешиваем.
Делаем соус:
> Сметана — 4 ст.л.
> Соль — 1/2 ч.л.
> Горчица — 1 ч.л.
Хорошенько перемешиваем.
Противень застилаем фольгой и выкладываем мясо. Мясо необходимо немного досолить по вашему вкусу.
В свободное место, аккуратно раскладываем картофель.
В каждый раздел, в мясе, добавляем сметано-горчичный соус.
Полностью форму для запекания накрываем фольгой и убираем в разогретую духовку на 200 градусов и запекаем на протяжении 1.5 часа.
За 20 минут до полной готовности, снимаем фольгу и убираем мясо обратно в духовку, чтоб оно подрумянилось и приобрела аппетитный вид.