Тыквенно шоколадные булочки

Тыквенно шоколадные булочки
Тыквенно шоколадные булочки — нежные, вкусные булочки, которые обязательно понравятся всем детям! Для приготовления вам понадобится немного времени и доступные ингредиенты. Готовить булочки легко, быстро и просто. Смотрите пошаговый рецепт Тыквенно шоколадные булочки с фото и видео.
Ингредиенты:
  • Мука — 380 гр.
  • Мука на подсыпку — 4 ст.л.
  • Сахар — 100 гр.
  • Свежие дрожжи — 20 гр. (Сухие 7 гр.)
  • Тыквенное пюре — 150 гр.
  • Теплое молоко — 80 мл.
  • Яйца — 2 шт.
  • Какао — 1 ст.л.
  • Цедра апельсина — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Ванилин — 0,5 п. (1 гр.)

Тыквенно шоколадные булочки, пошаговый рецепт с фото.


Необходимо сделать тыквенное пюре: отвариваем или запекаем кусочками нарезанную тыкву до мягкого состояния, затем погружным блендером делаем пюре.

  1. Делаем опару: > Тыквенное пюре — 150 гр. > Теплое молоко — 80 мл. > Свежие дрожжи — 20 гр. Или сухие 7 гр. > Сахар — 1 столовая ложка от общего количества. > Мука — 2 столовые ложки от общего количества. Хорошенько размешиваем и убираем в теплое место на 15 минут, до образования шапочки.Делаем опару:
    > Тыквенное пюре — 150 гр.
    > Теплое молоко — 80 мл.
    > Свежие дрожжи — 20 гр. Или сухие 7 гр.
    > Сахар — 1 столовая ложка от общего количества.
    > Мука — 2 столовые ложки от общего количества.
    Хорошенько размешиваем и убираем в теплое место на 15 минут, до образования шапочки.
  2. По истечению времени добавляем: > Яйца — 2 штуки. > Натираем на терке цедра апельсина — 1 шт. Перемешиваем.По истечению времени добавляем:
    > Яйца — 2 штуки.
    > Натираем на терке цедра апельсина — 1 шт.
    Перемешиваем.
  3. Добавляем: > Ванилин — 0,5 п. (1 гр.) > Соль — 1 щепотка. > Оставшейся сахар. Слегка все перемешиваем.Добавляем:
    > Ванилин — 0,5 п. (1 гр.)
    > Соль — 1 щепотка.
    > Оставшейся сахар.
    Слегка все перемешиваем.
  4. Добавляем оставшуюся муку и тщательно перемешиваем.Добавляем оставшуюся муку и тщательно перемешиваем.






    Важно: оставьте одну столовую ложку муки!
  5. Разделяем тесто на две части. В одну часть добавляем 1 столовую ложку какао и перемешиваем. Во вторую миску и часть теста добавляем оставшуюся одну ложку муки и перемешиваем.Разделяем тесто на две части.
    В одну часть добавляем 1 столовую ложку какао и перемешиваем.
    Во вторую миску и часть теста добавляем оставшуюся одну ложку муки и перемешиваем.
  6. Берем две чистых миски, смазываем растительным маслом и перекладываем по мискам тесто. Накрываем полотенцем обе миски и оставляем в тепле на 1 час.Берем две чистых миски, смазываем растительным маслом и перекладываем по мискам тесто. Накрываем полотенцем обе миски и оставляем в тепле на 1 час.
  7. В небольшие чашки для выпекания смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.В небольшие чашки для выпекания смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.






    Примечание: по желанию, булочки можно выпекать на противне или силиконовых формах.
  8. По истечению времени, присыпаем стол мукой и вымешиваем тесто руками на столе.По истечению времени, присыпаем стол мукой и вымешиваем тесто руками на столе.
  9. Оба теста разрезаем на кусочки: 3 небольших кусочка и 5 кусочков с оставшегося теста.Оба теста разрезаем на кусочки: 3 небольших кусочка и 5 кусочков с оставшегося теста.
  10. Из шоколадного кусочка теста, делаем плоский блинчик. Поверх него кладем шарик из белого теста. Затем шоколадное тесто плотно заворачиваем. У вас должен получится шоколадный кружок, в котором внутри находится белое тесто.Из шоколадного кусочка теста, делаем плоский блинчик. Поверх него кладем шарик из белого теста. Затем шоколадное тесто плотно заворачиваем. У вас должен получится шоколадный кружок, в котором внутри находится белое тесто.
  11. Убираем приготовленную булочки в чашечку для запекания или кладем на противень.Убираем приготовленную булочки в чашечку для запекания или кладем на противень.
  12. Булочки оставляем для расстойки на 30 минут.Булочки оставляем для расстойки на 30 минут.
    По истечению времени, ставим булочки в разогретую духовку на 180 градусов, время запекания 20-30 минут.




    Важно: время выпекания зависит от вашей духовки и размера приготовленных булочек!

Смотреть видео рецепт Тыквенно шоколадные булочки
00
Сколько получится: 15-5=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы