Свинина по-нюрнбергски

Свинина по-нюрнбергски — ароматное, маринованное мясо, сделанное по рецептам немецких кулинаров. Один раз попробовав, вы обязательно захотите повторить приготовление. Мясо подойдет как для обыденных дней, так и для праздничного стола.

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом
Ингредиенты:Свинина, Репчатый лук, Паприка, Пиво, Мед, Чернослив, Лавровый лист, Зелень

Ингредиенты:

Свинина — 1-1,2 кг.
Репчатый лук — 3 шт.
Смесь перцев — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Приправа для мяса — 1 ч.л.
Темное пиво — 0,5 л.
Мед — 1 ст.л.
Чернослив — 100 гр.
Лавровый лист - 3 шт.
Растительное масло.
Зелень.

Свинина по-нюрнбергски пошаговый рецепт с фото.

Нарезаем размороженную свинину на кусочки, толщиной одного сантиметра и выкладываем в глубокую емкость.
К мясу добавляем:
> Паприка — 1 ч.л.
> Смесь перцев — 1 ч.л.
> Приправа для мяса — 1 ч.л.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на два часа.
В глубокую пиалу добавляем:
> Темное пиво — 0,5 л.
> Мед — 1 ст.л.
Хорошенько перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Нарезаем репчатый лук кольцами и чередуя слои, выкладываем мясо, и кольца лука.
Поверх мяса кладем промытый, без косточек чернослив и несколько листиков лаврушки.
Заливаем мясо с луком пивным маринадом.
Убираем блюдо в разогретую духовку до 180 градусов на 1.5 часа.