Кабачковый рулет с грибами

Кабачковый рулет с грибами
Кабачковый рулет с грибами — великолепное дополнение для ужина. Стоит отметить, что начинка может быть не только из грибов, но и мясная, с фарша, с колбасой и т.д. Данный рулетик обязательно понравиться взрослым и детям. Смотрите пошаговый рецепт Кабачковый рулет с грибами с фото.
Ингредиенты:
  • Кабачки — 2 шт. 570 гр.
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Мука — 4 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Укроп — 2-3 веточки.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Грибы — 300 гр.
  • Сыр — 50 гр.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Перец — по вкусу.
  • Соль — по вкусу.

Кабачковый рулет с грибами, пошаговый рецепт с фото.


  1. Натираем на терке кабачки.570 грамм кабачка натираем на мелкой терке, посолите по вкусу и хорошенько перемешайте. Оставьте натертый кабачок буквально на 5 минут, дабы он выделил влагу.
  2. Отжимаем воду с натертых кабачков.По истечению времени, потихоньку отжимайте кабачок руками, дабы избавиться от лишней воды. И перекладывайте в отдельную емкость.
  3. Укроп или петрушку мелко нарезаем.Укроп или петрушку мелко нарезаем.
  4. Добавляем к кабачкам:В отжатые кабачки добавляем:
    > Мука — 4 ст.л.
    > Репчатый лук — 1 шт.
    > Яйца — 2-3 шт.
    > Молотый перец — по вкусу.
    Хорошенько все перемешайте.
  5. Добавляем массу из кабачков на противень.Застилаем противень пергаментной бумагой и добавляем приготовленную массу из кабачков. Разровняйте лопаткой всю поверхность.
  6. Убираем противень в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.Убираем противень в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
  7. Натираем твердый сыр на крупной терке.Натираем твердый сыр на крупной терке.

Делаем начинку:
  1. Нарезаем репчатый лук и натираем морковь.> Мелко нарезаем репчатый лук.
    > Натираем на крупной терке морковь.
    На разогретую сковороду добавляем лук с морковью и пассеруем до золотистого цвета.
  2. Нарезаем грибы и обжариваем.Нарезаем мелко грибочки и отправляем их на сковородку.
  3. Пассеруем грибы вместе с луком и морковью.К грибам добавляем зажарку из лука и моркови. Перемешиваем все, сделайте самый слабый огонь и даем томиться в пределах 10 минут.

Сборка рулета:
  1. Скручиваем и раскручиваем основу из кабачка 3-4 раза.После того, как достали основу из кабачков с духовки и немного она остыла, пока теплая, скрутите, и разверните 3-4 раза, дабы приняла форму до полного остывания.
  2. Добавляем начинку на основу.Пересыпаем начинку на основу и распределяем по всей поверхности.






    Важно: края не стоит заполнять начинкой.
    Важно: один торец оставьте пустым, не кладите начинку!
  3. Добавляем тертый сыр и скручиваем рулет.В пустое место с торца, кладем натертый сыр. Он поможет тем, что скрепит край и не даст раскрыться рулету.
    Аккуратно и плотно заворачиваем рулет.
  4. Кладем рулет на противень, чтоб шов находился снизу! Посыпьте верхушку рулета оставшемся тертым сыром.Кладем рулет на противень, чтоб шов находился снизу! Посыпьте верхушку рулета оставшемся тертым сыром.
  5. Торцы рулета смажьте сметаной.Торцы рулета смажьте сметаной.
  6. Убираем рулет в разогретую духовку до 180 градусов и готовим буквально 5-7 минут.Убираем рулет в разогретую духовку до 180 градусов и готовим буквально 5-7 минут.

После того, как снимите рулет с духовки и он остынет, можете смело подавать на стол.
Хорошего вам настроения и приятного аппетита!
hOqMBuCX_AY
+33
Сколько получится: 11-6=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы