Запеченная утка в духовке с капустой

Запеченная утка в духовке с капустой — идеальное блюдо для праздничного столов! Для приготовление утки, у вас не займет много времени, а запекаться будет она в пределах одного часа. Блюдо получается очень нежным, сочным и невероятно вкусным. Вам обязательно нужно попробовать приготовить по данному рецепту, вы и ваши близкие, не будете разочарованы!

Категория:Вторые блюда / Блюда с курицей
Ингредиенты:Утка, Репчатый лук, Квашеная капуста, Чеснок, Паприка

Ингредиенты:

Утка — 2,2 кг
Луковицы — 3 шт.
Квашеная капуста — 500 гр.
Чеснок — 3 зубка.
Паприка — 1 ч.л.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Запеченная утка в духовке с капустой пошаговый рецепт с фото.

Утку хорошенько промываем, высушиваем бумажным полотенцем и по краям, делаем ножом небольшие надрезы.
Нарезаем вдоль чеснок и заталкиваем кусочки чеснока в сделанные надрезы.
Утку хорошенько натираем:
> Паприка — по желанию.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Заворачиваем утку пищевой пленкой и оставляем на кухонном столе, мариноваться на четыре часа.
Нарезаем репчатый лук небольшими кубиками. Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, перекладываем лук и обжариваем 3-4 минутки, до прозрачного цвета.
Добавляем к луку квашеную капусту, перемешиваем и продолжаем обжаривать на протяжении 5-7 минут.
По истечению времени, наполняем утку через брюшко слегка обжаренной и остывшей квашенной капустой.
Брюшко можно зашить или просто зафиксировать зубочистками.
Аккуратно убираем утку в рукав для запекания и плотно закрываем с двух сторон.
> Убираем утку в разогретую духовку на 200 градусов, запекаем 1 час.
> По истечению времени, уменьшаем до 180 градусов и продолжаем запекать еще 1 час.
Утку готовим, на второй полочки снизу, режим выпекания верх/низ.