Суп с говядиной и овощами

Суп с говядиной и овощами — ароматный, яркий и безумной вкусный. После приготовления и подачи на стол, близкие или друзья обязательно попросят у вас не только добавки, но рецепт.

Категория:Первые блюда / Суп с мясом / Суп овощной
Ингредиенты:Репчатый лук, Чеснок, Болгарский перец, Морковь, Картофель, Фасоль, Томатная паста, Зира, Кинза,

Ингредиенты:

Говядина — 400 гр.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 6 з.
Болгарский перец — 1-2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Картофель — 1-2 шт.
Стручковая фасоль — 200 гр.
Лапша — 50 гр.
Томатная паста — 1 ст.л.
Подсолнечное масло — 2-3 ст.л.
Зира (кумин) — по 1/2 ч.л.
Кинза — по 1/2 ч.л.
Паприка — по 1/2 ч.л.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Суп с говядиной и овощами пошаговый рецепт с фото.

В толстостенную кастрюлю наливаем растительное масло и хорошенько нагреваем. Нарезаем мясо средними кубиками и помещаем в кастрюлю. Обжариваем мясо до румяной корочки на сильном огне. Когда мясо выделит жидкость, необходимо подождать пока водичка не выпарится.
В мясо добавляем:
> Зира (кумин) – по 1/2 ч.л.
> Кинза – по 1/2 ч.л.
> Паприка – по 1/2 ч.л.
Перемешиваем и даем буквально 30 секунд потушится, дабы приправы отдали весь аромат.
Нарезаем репчатый лук четверть-кольцами, добавляем в мясо, перемешиваем и продолжаем тушить.
Добавляем одну столовую ложку томатной пасты и вновь все перемешиваем.
Сразу же чеснок измельчаем с помощи пресса и добавляем в кастрюлю.
Нарезам на кубики:
> Болгарский перец – 1-2 шт.
> Морковь – 1-2 шт.
> Картофель – 1-2 шт.
Закидываем нарезанные овощи в кастрюлю, перемешиваем и тушим буквально одну минутку.
Заливаем в кастрюлю воду, делаем сильный огонь и доводим до кипения.
Как только водичка закипит, накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и готовим до полной готовности картофеля. Примерно 25 минут.
По истечению времени добавляем:
> Стручковая фасоль – 200 грамм.
> Лапша – 50 грамм.
Перемешиваем и продолжаем варить на протяжении 4 минут после закипания бульона.
По истечению времени, выключаем плиту, закрываем крышкой и даем супу настоятся в пределах 15 минут.
Измельчаем свежую зелень и добавляем в тарелку перед подачей.