Свинина в Духовке
Свинина в Духовке
Свинину под шубкой — сочное, ароматное, нежное и очень вкусное мясо, которое дополняется, сверху покрытой шубкой, и придает особый, пикантный вкус. Блюдо делается легко и просто, мясо подойдет с абсолютно любым гарниром, в обыденные дни, и на праздничные! Свинина приготовленная в духовке, обязательно понравится всем близким и гостям!
Категория:Вторые блюда / Блюда с грибами / Блюда с мясом
Ингредиенты:Репчатый лук, Морковь, Маслины, Чеснок, Сыр, Яйца, Мука, Горчица,
Ингредиенты:Репчатый лук, Морковь, Маслины, Чеснок, Сыр, Яйца, Мука, Горчица,
Ингредиенты:
- Свинина — 1 кг
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Грибы — 200 гр.
- Маслины — 50 гр.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Укроп.
- Сыр — 100 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — для панировки.
- Горчица.
- Майонез.
- Подсолнечное масло.
- Приправа к мясу — по вкусу.
- Молотый перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Свинина в Духовке пошаговый рецепт с фото.
- Нарезаем свинину кусочками, толщиной 1.5 сантиметра. Отбиваем каждый кусочек и с каждой стороны кулинарным молотком.
- С каждой стороны, мясо посыпаем:
> Приправа к мясу — по вкусу.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько приправы втираем и отправляем пропитываться в холодильник, минимум на 2 часа. - Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечного масла и обжариваем до легкого золотистого цвета.
- Морковку натираем на мелкой терке, перекладываем ее к луку, перемешиваем обжариваем до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
- Грибочки чистим, хорошенько намываем и нарезаем на пластинки. Затем обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Затем снимаем с плиты.
- В глубокую емкость добавляем:
> Остывшую зажарку.
> Измельченную зелень.
> Натертую на мелкой терке чеснок — 2 зубчика.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько все перемешиваем. - По истечению времени, мясо необходимо обвалять в муке. Затем, промакиваем во взбитых яйцах.
- Выкладываем мясо на сковородку. Обжариваем на небольшом огне, под крышкой, с каждой стороны, до красивой, румяной корочки.
- Перекладываем мясо на противень и смазываем горчицей.
- Поверх мяса, выкладываем грибочки. Затем, необходимо слегка посыпать солью и черным молотым перцем.
- Разрезаем маслины на две части и кладем поверх грибочков.
- Выкладываем зажарку из моркови и лука.
- На овощах, делаем небольшую сеточку из майонеза.
- Натираем на мелкой терке тверды сыр и покрываем кусочки мяса.
- Убираем противень в разогретую духовку на 180 градусов, запекаем на протяжении 20-25 минут.
По истечению времени, подаем к столу.
Видео рецепт Свинина в Духовке
Похожие рецепты