Чесночная Картошка

Чесночная Картошка — ароматная, нежная и очень вкусная картошка, которую смело можно подавать на праздничный стол! Картофель делаем в мундире и запекаем в духовке. Но, весь секрет заключается в овощном бульоне и с чесночным подсолнечным маслом.

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей
Ингредиенты:Картофель, Морковь, Репчатый лук, Сельдерей, Чеснок, Лавровый лист, Сливочное масло, , Зеленый лук

Ингредиенты:

Картошка — 1 кг.
Морковка — 2 шт.
Луковица — 1 шт.
Сельдерей — 3-4 стебелька.
Зелёный лук — 3-4 веточки.
Петрушка.
Чеснок — 3-4 зубчика.
Розмарин — 4 веточки.
Лавровый лист — 2 шт.
Сливочное масло — 30 гр.
Прованские травы — 1 ч.л.
Смесь перцев — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Чесночная Картошка пошаговый рецепт с фото.

Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами. На дно формы кладем, лук, веточки сельдерея и укропчик.

Важно: нарежьте 1 веточку сельдерея на маленькие кусочки и оставьте в стороне.
Нарезаем морковь полукольцами и равномерно выкладываем вторым слоем.
Нарезаем чеснок тоненькими пластиночками. Посыпаем овощи чесноком и нарезанным сельдереем.
Добавляем:
> Лавровый лист — 2 штуки.
> Розмарин — 3 веточки.
> Смесь перцев — по вкусу.
30 грамм сливочного масла разрезаем на 3-4 кусочка и отправляем к овощам.
Картофель тщательно промываем и выкладываем в форму для запекания.

Важно: если картофель у вас слишком крупный, разрежьте его на несколько частей. Старайтесь выбирать картофель одного размера.
Обязательно солим картофель и кладем зелень.
В блюдо наливаем крутой кипяток. Необходимо налить воды, пока вся овощная подушка не окажется под водой, а картофель будет едва касаться водички.
В масла добавляем:
> Выдавливаем чеснок через пресс 3-4 зубчика.
> Соль 1/3 ч.л.
> Прованские травы — 1 ч.л.
> Розмарин — 1 веточки.
Перемешиваем и откладываем в сторону настаиваться.

Примечание: по вашему желанию и вкусу, можно выдавить больше чеснока.
Форму для запекания накрываем крышкой и убираем в разогретую духовку на 200 градусов, запекаем блюдо 30 минут.
По истечению времени, снимаем крышку, делаем температуру на 180 градусов и запекаем дальше.
За 15 минут до полного приготовления, смазываем картофель чесночным маслом.
После того, как картофель будет полностью готов, еще раз смазываем чесночным маслом.
Измельчаем зеленый лук, посыпаем блюдо и подаем на стол.