Картофель запеченный в яйце

Картофель запеченный в яйце — готовится супер просто и легко! Картошка с яйцом получается ароматная. Снаружи получается вкусная, хрустящая корочка, а внутри она, невероятно мягкая.

Категория:Вторые блюда / Запеканка / Яичница / Блюда в духовке
Ингредиенты:Картофель, Яйца, Мука

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг.
Яйца — 2шт.
Мука — 2 ст.л.
Соль — по вкусу.
Специи — по вкусу.

Картофель запеченный в яйце пошаговый рецепт с фото.

Отвариваем картофель в мундире.

Важно: лучше слегка не доварить картошку, чем переварить.
Очищаем отварной картофель и нарезаем небольшими дольками. Обязательно посолите и добавьте любую, на ваш вкус приправу.
Два сырых яйца, в отдельной миске, взбиваем венчиком.
Взбитые яйца выливаем в нарезанный картофель и очень аккуратно перемешиваем. Нам необходимо, чтоб каждый кусочек картошки был в яйце.
Две столовые ложки муки добавляем в картошку и аккуратно перемешиваем.
В подходящий противень или форму, смазываем растительным маслом. Выкладываем картошку и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем на протяжении 20 минут.