Суп из чечевицы

Суп из чечевицы — аппетитный, сытный и вкусный, а варить его легко, и просто! Приготовив один раз и вы уже не сможете остановиться, будете очень часто его готовить. Такой супчик понравиться всем, взрослым и детям!

Категория:Первые блюда / Суп с мясом / Суп овощной
Ингредиенты:Чечевица, Бекон, Репчатый лук, Сельдерей, Чеснок, Помидоры, Тимьян, Лавровый лист, , Зелень, Морковь

Ингредиенты:

Варено-копченый бекон — 150 гр.
Луковица — 200 гр.
Морковка — 200 гр.
Черешковый сельдерей — 85 гр.
Чеснок — 3 зубчика.
Молотый перец — 1/2 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Тимьян сушеный — 1/2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Чечевица зеленая — 180 гр.
Томаты резаные — 500 гр.
Петрушка свежая — 10 гр.

Суп из чечевицы пошаговый рецепт с фото.

Вам необходимо заранее отварить 1.5 литра мясного бульона.

Нарезаем бекон маленькими кусочками, перекладываем в кастрюлю. Включаем плиту и делаем средний огонь, обжариваем бекон 4-5 минут.
Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук и добавляем его к бекону.
Режим морковку на маленькие кубики и сразу отправляем вслед за луком в кастрюлю.
Сельдерей разрезаем на две части, затем режим на тонкие полукольца и перекладываем к бекону с овощами.
Через пресс пропускаем три зубчика чеснока, добавляем в кастрюлю, все ингредиенты перемешиваем и готовим 5 минут.
По истечению времени добавляем:
> Молотый перец — 1/2 ч.л.
> Лавровый лист — 2 шт.
> Тимьян сушеный — 1/2 ч.л.
> Соль — 1 ч.л.
> Чечевица зеленая — 180 гр.
> Томаты резаные — 500 гр.
Сразу же наливаем мясной бульон 1.5 литра, перемешиваем и доводим до кипения. Когда водичка закипит, обязательно снимите с супа образовавшуюся пенку.
Делаем маленький огонь, накрываем крышкой и варим 1 час.
Снимаем с супа лавровый лист, наливаем в глубокую тарелку, посыпаем измельченной петрушкой и подаем к столу.