Картофельный торт
Картофельный торт
Картофельный торт — ароматный, нежный, невероятно вкусный, в превосходным сочетаниям всех ингредиентов: овощи, фарш и воздушное пюре. Данный тортик вполне может заменить обед или ужин. Также, вы можете приготовить и подавать его на праздничный стол.
Категория:Вторые блюда / Блюда с фаршем
Ингредиенты:Картофель, Лавровый лист, Сливочное масло, Яйца, Сыр, Мука, , Репчатый лук, Болгарский перец, Томатный соус, Зелень
Ингредиенты:Картофель, Лавровый лист, Сливочное масло, Яйца, Сыр, Мука, , Репчатый лук, Болгарский перец, Томатный соус, Зелень
Ингредиенты:
Картофельная масса:
Начинка:
- Картофель — 800 гр.
- Вода — для варки.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Сливочное масло — 30 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 50 гр.
- Мука — 35 гр.
- Молотый перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Начинка:
- Любой мясной фарш — 500 гр.
- Луковица — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Томатный соус — 75 гр.
- Свежая петрушка.
- Подсолнечное масло.
- Молотый перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Картофельный торт пошаговый рецепт с фото.
- Чисти, моем и нарезаем картофель небольшими кусочками, добавляем соль по вкусу, два лавровых листа, заливаем кипятком и отправляем на плиту. Варим до полной готовности картофеля.
- Репчатый лук нарезаем четверть-кольцами и отправляем на сковородку. Наливаем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем до прозрачного цвета.
- Нарезаем сладкий перец небольшими кусочками, отправляем к луку, перемешиваем и обжариваем буквально три минутки.
- По истечению времени, добавляем к овощам фарш, перемешиваем и обжариваем до полной готовности фарша.
- К фаршу добавляем:
> Томатный соус — 75 грамм.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Перемешиваем и обжариваем еще две минуты. Снимаем начинку с плиты и остужаем. - К начинке добавляем:
> Измельченную свежую петрушку.
> Натертый сыр — 100 грамм. - С картошки сливаем полностью воду, добавляем 30 грамм сливочного масла и делаем пюре.
- На мелкой терке натираем 50 грамм твердого сыра, добавляем к картофельному пюре и хорошенько перемешиваем. Затем остужаем пюре до теплого состояния.
- В пюре добавляем:
Яйцо — 1 штуку.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Вновь тщательно все перемешиваем. - Насыпаем в миску к пюре 35 грамм муки и хорошенько перемешиваем.
- На дно разъемного кольца, размером 24 сантиметра, застилаем пергаментной бумагой. Затем, дополнительно до и бока кольца мягким смазываем сливочным маслом.
- Визуально картофельную массу разделяем на три равные части.
Первую часть картофеля равномерно выкладываем первым слоем. - Начинку разделяем на две равные части. Одну часть равномерно выкладываем поверх пюре.
- Повторяем слои:
> Картофельная масса.
> Вторая половинка начинки.
Каждый из слоев обязательно выравниваем. - Оставшиеся пюре помещаем в одноразовый кулинарный пакет. С помощи насадки, большая звездочка, делаем поверх картофельного торта узоры.
- Убираем тортик в разогретую духовку до 200 градусов и запекаем 15-20 минут.
- Немного остужаем картофельный торт, аккуратно снимаем разъемное кольцо и подаем к столу.
Видео рецепт Картофельный торт
Похожие рецепты