Суфле из печени

Суфле из печени — нежное, воздушное и невероятно вкусная! Суфле подойдет для разных способов перекусить: намазывать на хлеб, получиться бутерброд. Подавать на стол с гарниром. Можно просто кушать кусочками. Также, суфле можно кушать холодным или разогревать его. В общем, кто любит печень и проявляет фантазию, может суфле сделать с чем угодно. Стоит отметить, что в данном рецепте используется куриная печень. Однако, вы можете ее заметь на свою любимую.

Категория:Вторые блюда / Блюда с фаршем / Печень
Ингредиенты:Морковь, Репчатый лук, Яйца, Сметана,

Ингредиенты:

Размеры формы:

Дно — 20 Х 8,5 см.
Верх — 23,5 Х 13,5 см.
Высота — 6,5 см.

Куриная печень — 1 кг.
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 60 гр.
Соль — 1 ч.л.
Молотый перец — 1 ч.л.

Суфле из печени пошаговый рецепт с фото.

Чистим печень от пленочки, моем и сушим бумажным полотенцем. Морковку и лук полностью чистим.
Через мясорубку пропускаем: печень, морковь и репчатый лук.
В полученную печеночную массу, добавляем:
> Яйца — 2 штуки.
> Сметана — 60 гр.
> Молотый перец — 1 чайную ложку.
> Соль — 1 чайную ложку.
Все хорошенько перемешиваем.
Подходящую форму для запекания обвораживаем внутреннюю часть фольгой и перекладываем в нее фарш.
Форму с печеночной массой, отправляем в разогретую духовку на 180 градусов и запекаем примерно 1 час.

Важно: ориентируйтесь по запеченному суфле, так как у всех духовки разные и по-разному они выпекают.
По истечению времени, достаем суфле с духовки, остужаем его до комнатной температуры и убираем на целую ночь в холодильник.
Достаем суфле с формы, разукрашиваем по вашему вкусу и подаем на стол.