Кекс с изюмом

Кекс с изюмом — Ароматный, нежный кекс, сделанный в домашних условиях, согреет теплом каждого в осеннюю пору. Также, в кекс добавляются бананы, что придадут особый, невероятный и незабываемый вкус. Стоит отметить, что бананы сладкие, поэтому добавляйте сахар по своему вкусу, в данном рецепте, мы не будем добавлять сахар.

Категория:Выпечка / Булочки / Кексы / Выпечка без дрожжей
Ингредиенты:Бананы, Сливочное масло, Ванильный сахар, Сахар, Яйца, Мука, Разрыхлитель, Изюм, Грецкие орехи

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Спелые бананы– 3 шт.
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное, жирное – 100 гр.
Сахар – по вкусу.
Ванильный сахар – 20 гр.
Грецкие орехи – 70 гр.
Изюм – 70 гр.
Соль – 1/3 ч.л.

Кекс с изюмом пошаговый рецепт с фото.

Важно: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Слегка обжарьте грецкие орехи.

В глубокой емкости, три банана измельчаем вилочкой.
К банана добавляем:
> Сливочное масло 82% – 100 грамм.
> Ванильный сахар – 20 грамм.
> Соль – 1/3 чайной ложки.
> Яйца – 2 штуки.
Ингредиенты взбиваем миксером 3-4 минутки.

Примечание: если вы являетесь сладкоежкой, тогда добавьте еще 50 грамм простого сахара.
В 150 грамм муки добавляем 10 грамм разрыхлителя и перемешиваем. Муку постепенно добавляем к банановой массе и одновременно взбиваем миксером до однородной массы.
В тесто добавляем:
Изюм – 70 гр.
Обжаренные грецкие орехи – 70 гр.
Хорошенько вмешиваем в тесто.
Берем подходящую форму размером: 22х10 сантиметров. В вашем случае может быть любая форма. Форму обязательно смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой или просто застилаем пергаментной бумагой. Добавляем в форму приготовленное тесто и выравниваем его.
Убираем форму в разогретую духовку до 170 градусов, выпекаем приблизительно 50 минут.