Пирог Мазурка

Пирог Мазурка — является одним из самых популярных рецептов, бисквитное тесто с добавлением сухофруктов и орехов. Так оно делается одним тестом, готовить пирог легко и просто. Приготовив, вы получите невероятно вкусный пирог и массу воспоминаний с детства.

Категория:Выпечка / Выпечка без дрожжей / Пироги
Ингредиенты:Изюм, Орехи, Сахар, Яйца, Мука, Сода, Уксус, Сливочное масло

Ингредиенты:

Изюм — 1 стакан.
Грецкие орехи — 1 стакан.
Сахар — 2/3 стакана.
Яйца — 3 шт.
Мука — 1 стакан.
Сливочное масло.
Сода — 0,5 ч.л.
Уксус 9% — 0,5 ч.л.
Сахарная пудра.

Пирог Мазурка пошаговый рецепт с фото.

Чистим грецкие орехи, разламываем на небольшие кусочки и обжариваем на горячей сковороде без растительного масла. Когда орехи подрумянятся, пересыпаем их на полотенце и даем полностью остыть.
Заворачиваем в полотенце и слегка перетираем, дабы избавиться от шелухи. Затем в ручную осматриваем и убираем лишнюю шелуху.
С помощи ножа или скалки, измельчаем орехи.

Важно: не перетирайте в порошок, так как орехи должны чувствовать в самом пироге.
В холодной воде замачиваем изюм на 30 минут.
По истечению времени, Просушиваем изюм бумажным полотенцем.
Три яйца и 2/3 стакана сахара добавляем в глубокую емкость и хорошенько взбиваем.
Постепенно, через сито, добавляем муку и силиконовой лопаткой тщательно перемешиваем.
Добавляем орехи и перемешиваем.
Пересыпаем изюм и хорошенько перемешиваем.
Уксус добавляем к соде, перемешиваем и добавляем в пирог. Вновь тщательно все перемешивать.
Топим сливочное масло и смазываем подходящую форму.
В форму добавляем приготовленное тесто.
Убираем пирог в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем на протяжении 30 минут.
Достаем пирог с формы, даем ему полностью остыть и посыпаем сахарной пудрой. После чего, можно подавать на стол.