Сочная печень в сковородке

Сочная печень в сковородке — нежная, невероятно вкусная и готовить очень быстро и просто. После приготовления, попробовав, вы убедитесь, что она получилась мягкая и имеет особый вкус. Однако, необходимо соблюдать все правила приготовления, в том числе и сколько держать на горячей сковородке. Ведь если ее передержать, то получится твердое и резиновое блюдо. Печень можно подавать с любым гарниром: рисом, макаронами, картошкой. Готовьте по данному рецепту и вы будете в полном восторге!

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей / Печень
Ингредиенты:Болгарский перец, Помидоры, Репчатый лук, Перец чили, Зира, , Зелень, Сливочное масло

Ингредиенты:

Печень говяжья — 1 кг.
Болгарский перец — 3 шт.
Помидоры — 2 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Перец чили — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок.
Сливочное масло — 50 гр.
Растительное масло — 2 ст.л
Зира.
Сладкая паприка — 1/3 ст.л.
Молотый перец — по вкусу.
Соль по — вкусу.

Сочная печень в сковородке пошаговый рецепт с фото.

Разогреваем сковороду и добавляем подсолнечное и сливочное масло.
Снимаем с печени пленку, нарезаем средними кусками и добавляем на сковородку. Жарим буквально две минуты, пока печень не поменяет цвет.
Нарезаем луковицу полукольцами и отправляем ее на сковородку. Перемешиваем и жарим 1 минуту.
Помидоры режим на средними дольками, перемешиваем и продолжаем тушить одну минуту.
Средними кусочками нарезаем сладкий перец и перец чили. Добавляем к печени, перемешиваем и готовим еще 1 минутку.
Добавляем приправы:
> Зира.
> Сладкая паприка — 1/3 столовой ложки.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль по — 2 щепотки.
Аккуратно все перемешиваем. Делаем самый маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 1.5 минуты.
Прямо в тарелку добавите нашинкованные листья петрушки.