Картофельная запеканка по-немецки

Картофельная запеканка по-немецки — невероятное сочетание ингредиентов, которые придают блюду особый, тонки и нежный вкус. Благодаря квашенной капусте и ветчине, вы полюбите данный рецепт и добавите его к себе в копилочку. Стоит отметить, что запеканка, прекрасно подойдет для сытного обеда, при этом, вы не потратите много времени.

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом / Блюда из овощей / Запеканка
Ингредиенты:Картофель, Квашеная капуста, Ветчина, Репчатый лук, Морковь, Яйца, Молоко, Сыр,

Ингредиенты:

Картофель отварной — 900 гр.
Квашеная капуста — 350 гр.
Ветчина — 400 гр.
Репчатый лук — 120 гр.
Морковь — 120 гр.
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 3 ст.л.
Молоко — 50 мл.
Сыр пластинками — 50 гр.
Соль — по вкусу.
Молотый перец — 1/2 ч.л.
Вода — 50 мл.
Сахар — 1 ст.л.

Картофельная запеканка по-немецки пошаговый рецепт с фото.

Нарезаем репчатый лук маленькими кубиками и обжариваем на растительном масле две минуты на среднем огне.
Натираем морковь на крупной терке и добавляем его к луку. Продолжаем жарить на среднем огне буквально 3 минуты.
На сковородку добавляем:
> Квашеная капуста — 350 грамм.
> Вода — 50 миллилитров.
> Сахар — 1 столовую ложку.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне десять минут.
Нарезаем 400 грамм ветчины маленькими кубиками. Добавляем ветчину к овощам, перемешиваем и продолжаем тушить под крышкой 5 минут.
Смазываем форму для запекания растительным маслом. Отварной картофель нарезаем на кусочки и равномерно укладываем 450 грамм (половину) в форму. Солим и перчим по вашему вкусу.
Поверх картошки кладем тушеные овощи и разравниваем их.
На овощи выкладываем вторую половину отварной картошки.
В миске взбиваем 2 яйца и 50 миллилитров молока, затем заправляем запеканку.
Запеканку солим по вашему вкусу и раскладываем по всей поверхности сыр пластинками.
Убираем в разогретую духовку на 180 градусов, запекаем 20 минут.
По истечению времени, посыпаем запеканку измельченными листьями петрушки.