Суп Сливочный, с курицей и грибами

Сливочный, с курицей и грибами
Суп сливочный, с курицей и грибами — невероятно вкусный и очень нравиться моим близким. Состав ингредиентов отлично подобран, получается нежный и умеренно сытный. Приготовив по рецепту, данное первое блюдо, обязательно займет место в вашем блокноте, среди борщей, щей и других горячих блюд. Смотрите пошаговый рецепт супа Сливочный, с курицей и грибами с фото.
Ингредиенты:
  • Куриные бедра — 350 гр.
  • Шампиньоны — 300 гр.
  • Репчатый лук — 130 гр.
  • Морковь — 200 гр.
  • Бульон куриный — 1 л.
  • Сливки 10% — 250 мл.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Тимьян — 1/2 ч.л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Петрушка — 2 ст.л.
  • Розмарин — 1 веточка.
  • Соль — по вкусу.
  • Молотый перец — по вкусу.

Суп Сливочный, с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото.


  1. Берем куриные бедра и отделяем мясо от костей. Затем нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем на подсолнечном масле три минуты на слабом огне.Берем куриные бедра и отделяем мясо от костей. Затем нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем на подсолнечном масле три минуты на слабом огне.
  2. Нарезаем репчатый лук и обжариваем 2-3 минуты на сливочном масле 25 грамм.Нарезаем репчатый лук и обжариваем 2-3 минуты на сливочном масле 25 грамм.
  3. > Нарезаем морковку тоненькой стружкой. > Нарезаем шампиньоны на пластинки. Добавляем к луку сливочное масло 25 грамм и морковку с грибами. Перемешиваем и готовим на слабом огне всего 5 минут.> Нарезаем морковку тоненькой стружкой.
    > Нарезаем шампиньоны на пластинки.
    > Добавляем к луку сливочное масло 25 грамм и морковку с грибами.
    Перемешиваем и готовим на слабом огне всего 5 минут.
  4. Добавляем две столовые ложки муки, все хорошенько перемешиваем и продолжаем обжаривать на слабом огне 1 минуту.Добавляем две столовые ложки муки, все хорошенько перемешиваем и продолжаем обжаривать на слабом огне 1 минуту.
  5. Зажарку заливаем куриным бульоном 300 миллилитров.Зажарку заливаем куриным бульоном 300 миллилитров.






    Важно: заливайте бульон постепенно, за 3-4 приема и постоянно перемешивайте, дабы получились комочки!
  6. Закидываем в суп: > Ранее слегка пожаренные кусочки курицы. > Измельченный чеснок через пресс — 3 зубчика. > Тимьян — 1/2 ч.л. > Лавровый лист — 1 штучку. > Розмарин — 1 веточку. > Черный перец — по вкусу. > Соль — по вкусу. > Куриный бульон 400 миллилитров. Перемешиваем и доводим до кипения. Делаем слабый огонь, накрываем крышкой и варим 7 минут.Закидываем в суп:
    > Ранее слегка пожаренные кусочки курицы.
    > Измельченный чеснок через пресс — 3 зубчика.
    > Тимьян — 1/2 ч.л.
    > Лавровый лист — 1 штучку.
    > Розмарин — 1 веточку.
    > Черный перец — по вкусу.
    > Соль — по вкусу.
    > Куриный бульон 400 миллилитров.
    Перемешиваем и доводим до кипения. Делаем слабый огонь, накрываем крышкой и варим 7 минут.
  7. Наливаем сливки 10% жирности и продолжаем варить еще 1 минутку.Наливаем сливки 10% жирности и продолжаем варить еще 1 минутку.
  8. Снимаем с кастрюли веточку тимьяна и лавровый лист. Добавляем нашинкованную зелень, перемешиваем и выключаем плиту.Снимаем с кастрюли веточку тимьяна и лавровый лист.
    Добавляем нашинкованную зелень, перемешиваем и выключаем плиту.
+11
Сколько получится: 11-6=?