Суп сливочный, с курицей и грибами

Суп сливочный, с курицей и грибами — невероятно вкусный и очень нравиться моим близким. Состав ингредиентов отлично подобран, получается нежный и умеренно сытный. Приготовив по рецепту, данное первое блюдо, обязательно займет место в вашем блокноте, среди борщей, щей и других горячих блюд.

Категория:Первые блюда / Суп грибной / Суп куриный
Ингредиенты:Репчатый лук, Морковь, Сливки, Мука, Сливочное масло, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Розмарин, , Зелень

Ингредиенты:

Куриные бедра — 350 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Репчатый лук — 130 гр.
Морковь — 200 гр.
Бульон куриный — 1 л.
Сливки 10% — 250 мл.
Мука — 2 ст.л.
Сливочное масло — 50 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика.
Тимьян — 1/2 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Петрушка — 2 ст.л.
Розмарин — 1 веточка.
Соль — по вкусу.
Молотый перец — по вкусу.

Суп сливочный, с курицей и грибами пошаговый рецепт с фото.

Берем куриные бедра и отделяем мясо от костей. Затем нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем на подсолнечном масле три минуты на слабом огне.
Нарезаем репчатый лук и обжариваем 2-3 минуты на сливочном масле 25 грамм.
> Нарезаем морковку тоненькой стружкой.
> Нарезаем шампиньоны на пластинки.
> Добавляем к луку сливочное масло 25 грамм и морковку с грибами.
Перемешиваем и готовим на слабом огне всего 5 минут.
Добавляем две столовые ложки муки, все хорошенько перемешиваем и продолжаем обжаривать на слабом огне 1 минуту.
Зажарку заливаем куриным бульоном 300 миллилитров.

Важно: заливайте бульон постепенно, за 3-4 приема и постоянно перемешивайте, дабы получились комочки!
Закидываем в суп:
> Ранее слегка пожаренные кусочки курицы.
> Измельченный чеснок через пресс — 3 зубчика.
> Тимьян — 1/2 ч.л.
> Лавровый лист — 1 штучку.
> Розмарин — 1 веточку.
> Черный перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
> Куриный бульон 400 миллилитров.
Перемешиваем и доводим до кипения. Делаем слабый огонь, накрываем крышкой и варим 7 минут.
Наливаем сливки 10% жирности и продолжаем варить еще 1 минутку.
Снимаем с кастрюли веточку тимьяна и лавровый лист.
Добавляем нашинкованную зелень, перемешиваем и выключаем плиту.