Хрустящие баклажаны по-японски

Хрустящие баклажаны по-японски — вкусное, хрустящие лакомство в кисло-сладком соусе, которое придется вам и вашим близки по душе! Готовиться данное блюдо очень быстро и легко, займет всего 25 минут.

Категория:Закуски / Закуски с овощами
Ингредиенты:Баклажаны, Крахмал, Уксус

Ингредиенты:

Баклажаны — 450 гр.
Растительное масло — 200 мл.
Кукурузный крахмал — 100 гр.
Кисло-сладкий соус чили — 50 мл.
Рисовый уксус — 2 ч.л.
Чесночный порошок — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Хрустящие баклажаны по-японски пошаговый рецепт с фото.

У баклажан полностью снимаем кожуру и нарезаем на средние кубики. Перекладываем в емкость.
К баклажан добавляем:
> Рисовый уксус — 2 ч.л.
> Чесночный порошок — 1 ч.л.
> Соль — 1 ч.л.
Хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться 15 минут.
Нарезанные баклажаны обмакиваем в кукурузной муке.
Затем через пропускаем через сито, дабы избавиться от лишней муки.
В сковородке очень сильно разогреваем масло, после чего помещаем кусочки баклажан. Готовим 1 минуту.
По истечению времени, достаем хрустящие баклажаны на бумажное полотенце, дабы избавиться от лишнего жира.
Добавляем к кусочкам 50 миллилитров кисло-сладкого соуса чили и хорошенько перемешиваем.
Перед подачей, полейте еще соусом по вашему вкусу, дабы во время приема пищи, обмакивать в соус.