Салат Сельдь под шубой — рулет

Салат, Сельдь под шубой — вкусный и необыкновенный вид. Салатик, который украсит ваш праздничный стол, а блестящая и уникальная подача, никого из близких и гостей не останется равнодушным!

Категория:Овощной салат / Рыбные салаты / Салаты
Праздник:Новый год
Ингредиенты:Картофель, Морковь, Свекла, Репчатый лук, , Уксус, Сахар

Ингредиенты:

Сельдь 1 шт.
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Свёкла — 2 шт.
Перец — по вкусу.
Майонез.

Для маринада:

Луковица — 1 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Уксус 9% — 3 ст.л.
Соль — по вкусу.

Для украшения:

Укроп — 1 веточка.
Красная луковица 1 шт.
Черные оливки - 2 шт.

Салат Сельдь под шубой — рулет пошаговый рецепт с фото.

Заворачиваем картошку, морковку и свеклу в фольгу и убираем в разогретую духовку до 200 градусов. Запекаем до полной готовности.
> Картофель — 00:40.
> Морковь — 00:50.
> Свёкла — 01:00.
Селедку полностью чистим от внутренностей, и костей и разделяем на две половинки.
Одну сторону нарезаем тоненькими кусочками, 5-6 штук будет достаточно. Они пойдут для украшения салата.
Вторую половину и остатки, нарезаем на маленькие кубики.
Маринуем лук:
> Нарезаем луковицу на маленькие кубики.
> Заливаем кипятком репчатый лук.
> Сахар — 1 столовую ложку.
> Соль — щепотку.
> Уксус 9% — 3 столовые ложки.
Размешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Натираем свеклу нам мелкой терке и отжимаем через сито, лишнюю водичку.
Накрываем стол пищевой пленкой и тонким слоем выкладываем свеклу. Обязательно выравняйте по краям.
Нанесите сеточку из майонеза.
Натираем морковку на мелкой терке и выкладываем тонким слоем поверх свеклы. Обязательно выравниваем и вновь делаем небольшую сеточку из майонеза.
Натертую картошку, кладем поверх моркови, равняем, и наносим майонез.
Выкладываем и разравниваем нарезанную кубиками селедку.
Аккуратно и не спеша, заворачиваем салат в рулет.
Очень плотно по центу и по краям, затягиваем пищевую пленку, дабы все слои скрепились между собой. Убираем в холодильник на 30 минут.
Красную луковицу надрезаем по всей окружности зигзагообразной линией. Затем снимаем. Получилась очень красивая корона.
По истечению времени, очень аккуратно, перекатываем с пленки на подходящую тарелку рулет.

Важно: обязательно вытрите края у тарелки, так как в любом случае, вы их запачкаете.
Украшаем салат:
> С боку делаем укропом.
> Выкладываем короны из лука.
> В лук добавляем по 1 оливке.
> Выкладываем кусочками селедку.