Маринованные помидоры
Маринованные помидоры
Маринованные помидоры. Если у вас нет в холодильнике маринованных овощей, то данный рецепт отлично вам подойдет! Дело в том, что помидорчики маринуются очень быстро и они превосходно сочетаются с другими блюдами: с мясом, жаренной картошки, макаронам и т.д. Вы можете сделать их заранее, так как время вам понадобится 12 часов. Но, для помидор обязательно найдется местечко на праздничном столе, где с большим удовольствием, смогут попробовать вашу новую кулинарную способность.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 кг.
- Петрушка — 2 пучка.
- Чеснок — 1- 1.5 головки.
- Черный перец горошком — 2 ч.л.
- Перец душистый — 1 ч.л.
Маринад:
- Вода — 2 л.
- Сахар — 15 ч.л.
- Соль — 10 ч.л.
- Уксус 9% — 75 мл.
Маринованные помидоры пошаговый рецепт с фото.
- В два литра воды, добавляем: Сахар и Соль, перемешиваем, и доводим до кипения.
Как только водичка закипела, добавляем 75 миллилитров уксуса 9%. Кипятим еще две минуты, снимаем с плиты и даем маринаду полностью остыть. - На помидорах, делаем неглубокие, крестообразные надрезы. Заливаем крутым кипятком и даем постоять минуту.
- По истечению времени, сливаем кипяток и заливаем холодную воду. Дам постоять еще 1 минуту.
- В небольшую, но глубокую емкость, на дно кладем петрушку. Добавляем Перец горошком и измельченный чеснок.
- Каждый помидор очищаем от кожуры и выкладываем на зелень.
- На помидоры кладем еще петрушку и заливаем, остывшим, приготовленным ранее маринадом.
- Плотно накрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 12 часов.
Видео рецепт Маринованные помидоры
Похожие рецепты