Бисквитный рулет с кремом пошаговый рецепт с фото.

1. Кукурузный крахмал, ванильный сахар и молоко, венчиком хорошо перемешиваем.
   
   
   
   
   
   
   
   Примечание: если вы любите чтоб крем был очень сладки, тогда добавь простого сахара на ваш вкус.
2. Ставим смесь на плиту, доводим до кипения, готовим одну минуту при умеренном огне, при этом регулярно помешивая, дабы крем не подгорел.
   
   
   
   
   
   Важно: перелейте массу в отдельную емкость, дабы остыла. Нам необходимо, чтоб крем получился вкусным, следует массу и сливочное масло, довести до одной комнатной температуры.
3. Уже мягкое масло, взбиваем 2-3 минуты.
4. К маслу, постепенно, по одной ложке добавляем заварную основу и взбиваем до однородной массы.

1. В миску добавляем:
   > Три крупных яйца.
   > 100 грамм сахара.
   > Соль — 1/4 щепотка.
   Взбиваем 7-8 минут до пышной, светлой массы.
2. К взбитым яйцам, наливаем 50 грамм молока и немного перемешиваем.
3. Смешиваем муку и разрыхлитель. Затем пропускаем через мелкое сито к смеси. Аккуратно и не спеша, размешиваем силиконовой лопаткой.
4. Противень застилаем пергаментной бумагой и переливаем тесто. Лопаткой выравниваем по всей площади.
   Убираем противень в разогретую духовку до 180 градусов, запекаем 12-13 минут.

1. По стечению времени, достаем корж с духовки.
   Сразу же, обрезаем края и снимаем с противня.
   Затем накрываем еще одним листом пергаментной бумагой.
2. Сворачиваем корж в рулет, пока он еще теплый и оставляем в таком положении до полного остывания.
3. Аккуратно заворачиваем корж, наносим равномерно, с помощи лопатки, слой приготовленного крема и поливаем джемом.
4. Не спеша, скручиваем рулет.
5. Вновь и плотно заворачиваем рулет в пергаментную бумагу.
   В таком виде убираем рулет в холодильник на два часа, дабы он стабилизировался.

1. Через дуршлаг посыпаем сахарную пудру.
2. Нарезаем ягоды и укладываем х поверх рулета.