Бисквитный торт

Бисквитный торт
Бисквитный торт — простой в приготовлении, пышный, мягкий, домашний тортик, не оставит никого равнодушным. Торт получается легким, воздушным с множеством бисквитного крема и словно тает во рту. Стоит отметить, что торт получается очень красивым, нарядным и подойдет для праздничного стола, а готовить его очень просто. Смотрите пошаговый рецепт Бисквитный торт с фото и видео.
Категория:Выпечка / Торты
Ингредиенты:
Бисквит:
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 120 гр.
  • Мука — 120 гр.
  • Разрыхлитель — 10 гр.

Пропитка:
  • Вода — 1 стакан.
  • Сахар — 0,5 стакана.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.

Крем:
  • Сливки 33% — 500 гр.
  • Сахар — 100 гр.

Карамелезированные ягоды:
  • Замороженная клюква — 100 гр.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • вода — 2 ст.л.

Для украшения:
  • Грецкие орехи — 2 с. л.
  • Розмарин — несколько веточек.

Бисквитный торт пошаговый рецепт с фото.


  1. В емкость добавляем: > Яйца — 4 штуки. > Сахар — 120 грамм. Миксером взбиваем до пышной пенки.В емкость добавляем:
    > Яйца — 4 штуки.
    > Сахар — 120 грамм.
    Миксером взбиваем до пышной пенки.
  2. Через сито к яйцам добавляем: > Мука — 120 грамм. > Разрыхлитель — 10 грамм. Аккуратно, плавными, подхватывающими движениями, перемешиваем тесто силиконовой лопаткой.Через сито к яйцам добавляем:
    > Мука — 120 грамм.
    > Разрыхлитель — 10 грамм.
    Аккуратно, плавными, подхватывающими движениями, перемешиваем тесто силиконовой лопаткой.
  3. Противень застилаем пергаментной бумагой, переливаем тесто и выравниваем по всей поверхности.Противень застилаем пергаментной бумагой, переливаем тесто и выравниваем по всей поверхности.
  4. Убираем противень в предварительно разогретую духовку на 180 градусов, запекаем 20 минут. По истечению времени, коржу даем остыть, после чего, аккуратно снимаем бумагу.Убираем противень в предварительно разогретую духовку на 180 градусов, запекаем 20 минут.
    По истечению времени, коржу даем остыть, после чего, аккуратно снимаем бумагу.

  5. Делаем пропитку: > Вода — 1 стакан. > Сахар — 0,5 стакана. Разогреваем на плите до полного растворение сахара и регулярно перемешиваем венчиком. Не стоит доводить до кипения!Делаем пропитку:
    > Вода — 1 стакан.
    > Сахар — 0,5 стакана.
    Разогреваем на плите до полного растворение сахара и регулярно перемешиваем венчиком. Не стоит доводить до кипения!
  6. Когда сироп полностью остынет, добавляем 1 столовую ложку лимонного сока и перемешиваем.Когда сироп полностью остынет, добавляем 1 столовую ложку лимонного сока и перемешиваем.
  7. Остывший корж, разрезаем на три равных части. Затем пропитываем каждый корж приготовленной пропиткой.Остывший корж, разрезаем на три равных части. Затем пропитываем каждый корж приготовленной пропиткой.
  8. Делаем крем: > Сливки 33% — 500 грамм. > Сахар — 100 грамм. Венчиком перемешиваем и оставляем в сторонке, дабы сахар сам растворился.Делаем крем:
    > Сливки 33% — 500 грамм.
    > Сахар — 100 грамм.
    Венчиком перемешиваем и оставляем в сторонке, дабы сахар сам растворился.
  9. По истечению времени, крем взбиваем миксером до пышности. Разделяем крем визуально на 5 частей.По истечению времени, крем взбиваем миксером до пышности.
    Разделяем крем визуально на 5 частей.
  10. Смазываем кремом первый корж. Выкладываем второй корж и вновь смазываем кремом. Третий корж также кладем третью часть крема и смазываем.Смазываем кремом первый корж. Выкладываем второй корж и вновь смазываем кремом. Третий корж также кладем третью часть крема и смазываем.
  11. Четвертой частью крема, равномерно покрываем вертикальные стенки.Четвертой частью крема, равномерно покрываем вертикальные стенки.
  12. Пятой частью крема, делаем с помощи кулинарных насадок, украшение поверх торта.Пятой частью крема, делаем с помощи кулинарных насадок, украшение поверх торта.
  13. Карамелезированные ягоды: > Замороженная клюква — 100 гр. > сахар — 1 ст.л. > вода — 2 ст.л. Подогреваем на среднем огне, до растворения сахара. Необходимо регулярно перемешивать. Выключаем плиту и даем ягодкам полностью остыть.Карамелезированные ягоды:
    > Замороженная клюква — 100 гр.
    > сахар — 1 ст.л.
    > вода — 2 ст.л.
    Подогреваем на среднем огне, до растворения сахара. Необходимо регулярно перемешивать. Выключаем плиту и даем ягодкам полностью остыть.
  14. Измельчаем грецкие орехи и посыпаем поверх торта.Измельчаем грецкие орехи и посыпаем поверх торта.
  15. Выкладываем карамелезированные ягодки и свежие веточки розмарина.Выкладываем карамелезированные ягодки и свежие веточки розмарина.
Смотреть видео рецепт Бисквитный торт
+22
Сколько получится: 5+2=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы