Рулет из курицы с грибной начинкой

Рулет из курицы с грибной начинкой — делаются очень легко и просто, получаются нежные, сытные подойдут к любому гарниру или просто на закуску. Благодаря йогурту или сметане, это уже на ваше усмотрение, маринованное мясо, словно тает во рту, а грибы с сыром, придают сочную начинку.

Категория:Вторые блюда / Блюда с грибами / Блюда с курицей
Ингредиенты:Репчатый лук, Сыр, Йогурт, Горчица, Зелень, Чеснок, Сметана

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Шампиньоны — 10 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Сыр — 30 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.
Йогурт или сметана — 1 ст.л.
Дижонская горчица — 1 ст.л.
Петрушка.
Чеснок — 1 зубчик.
Соль — по вкусу.
Молотый перец — по вкусу.

Рулет из курицы с грибной начинкой пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем мясо:

Каждый кусочек куриного филе практически разрезаем на две части, не доходя до конца.
Накрываем мясо простой пленкой и отбиваем его скалкой или молотком.
Делаем маринад:
> Йогурт или сметана — 1 ст.л.
> Дижонская горчица — 1 ст.л.
> Соль — по вкусу.
> Молотый перец — по вкусу.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.
Смазываем приготовленным соусом куриное филе с двух сторон.

Делаем начинку:

Режим луковицу на маленькие кусочки и обжариваем с растительным маслом 2-3 минуты.
Мелко нарезаем грибы и отправляем к луку, перемешиваем и жарим до полной готовности грибов.
> Натираем на крупной терке твердый сыр.
> Мелко нарезаем петрушку.
> Измельчаем один зубчик чеснока.
По истечению времени, добавляем к зажарке. Все ингредиенты перемешиваем и сразу же снимаем с плиты. Затем перекладываем в тарелку, дабы сыр не подгорел и слегка остыла.

Приступаем к готовке:

Курицу кладем в небольшой внахлест и выкладываем по центу приготовленную начинку.
Заворачиваем куриное мясо в рулет.
Чтоб у нас рулет не развалился, скрепляем края обыкновенными зубочистками.
Переворачиваем рулет и кладем в поддон. Необходимо, чтоб рулет лежал швом в низ!
Убираем блюдо в разогретую духовку до 180 градусов и готовим 20 минут. Когда блюдо будет готово, первым делом, снимите шпажки.