Запеканка с Лососем и Брокколи

Запеканка с Лососем и Брокколи — готовиться быстро и просто, нежную ароматную и очень вкусную рыбу, можно подавать как на праздничный стол, так и в обыденные дни. Стоит отметить, что блюдо можно готовить из разных рыб, таких как Форель или семга.

Категория:Вторые блюда / Блюда из рыбы / Запеканка
Ингредиенты:Картофель, Репчатый лук, Красная рыба, Брокколи, Лимон, , Сливки, Яйца, Чеснок, Сыр

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Красная луковица — 1 шт.
Укропа — 1 пучок.
Лосося — 500 грамм. (Форель, Семга)
Брокколи — 400 гр.
Лимонный сок — 1 ст.л.
соль, перец — по вкусу.

Соус:

Сливки 10% — 300 мл.
Яйца — 3 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Сыр — 50 гр.
Сливочное масла для смазывания.

Запеканка с Лососем и Брокколи пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

Картофель нарезаем крупными кубиками.
Заливаем картофель горячей водой, подсаливаем и варим 5-7 минут, до полуготовности. Такое действие поможет, чтоб картофель полностью приготовился во время запекания.
Половинку красного репчатого лука, нарезаем полукольцами.
Мелко шинкуем укроп.
Маринуем рыбу:
> Нарезаем рыбное филе на кусочки.
> Солим по вкусу.
> Выжимаем примерно 1 столовую ложку лимонного сока.
Хорошо перемешиваем.
На крупной терке натираем твердый сыр.

Делаем соус:

В необходимую емкость добавляем:
> Сливки 10% — 300 мл.
> Яйца — 3 штуки.
> Выдавливаем 1 зубчик чеснока.
> Половину измельченного укропа.
> Немного соли.
Венчиком хорошенько все перемешиваем.

Важно: оставьте немного укропа для подачи.

Запекаем блюдо в духовке:

Поддон обильно смазываем сливочным маслом. Равномерно выкладываем полуготовую картошку.
Поверх картошки выкладываем брокколи. Слегка присаливаем.
Добавляем нарезанный полукольцами красный лук.
Распределяем рыбу по всей поверхности.
Заливаем блюдо приготовленным соусом.
Посыпаем тертым сыром.
Убираем поддон с блюдом в разогретую духовку до 200 градусов, готовим на протяжении 25-30 минут.