Кабачковые блины

Кабачковые блины — нежные и мягкие. Приготовив по данному рецепту, вы будите поражены, когда попробуете, невзирая на то, что они очень вкусные, они будут таять во рту. На приготовление блинчиков, у вас уйдет мало времени, делаются они очень быстро и просто. Стоит отметить, что кабачковые блины, можно подавать на стол с гарниром или как закуска.

Автор статьи: culinar

Категория:Закуски / Закуски из овощей

Ингредиенты:

На 7 блинов:

Кабачок — 500 гр.
Молоко — 200 мл.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 130 гр.
Соль — 0.5 ч.л.
Молотый перец — по вкусу.
Растительное масло.

Соус:

Майонез — 50 гр.
Сметана — 65 гр.
Чеснок — 2 зубчика.
Свежий укроп.

Кабачковые блины пошаговый рецепт с фото.

Делаем тесто:

Срезаем у кабачка кожуру и натираем на мелкой терке.
С натертого кабачка удаляем лишнюю жидкость.
К кабачку добавляем:
> Яйцо — 1 штуку.
> Соль — 0.5 ч.л.
> Молотый перец — по вкусу.
Все хорошенько перемешиваем.
Выливаем 200 миллилитров молока и вновь перемешиваем.
Постепенно добавляем муку и тщательно перемешиваем.

Важно: тесто не должно получиться слишком густым!

Делаем блины:

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом.
Добавляем тесто на сковороду и равномерно распределяем по сковороде.
Готовим блины на среднем огне. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Делаем соус:

В небольшой миске смешиваем:
> Майонез — 50 грамм
> Сметана — 65 грамм
> Под прессом выдавливаем 2 зубчика чеснока.
> Измельченный укроп.
Хорошенько все смешиваем.