Индейка, тушеная с картошкой в сметанно-чесночном Соусе

Тушеная индейка в невероятном соусе, получается безупречно вкусная, нежная и ароматная. Конечно же, если у вас под рукой имеется куриное мясо или свинина, то вы можете спокойно заменить индейку. Результат будет одинаковый.

Автор статьи: culinar

Категория:Вторые блюда / Блюда с курицей

Ингредиенты:

Филе индейки — 800 гр.
Картофель — 1 кг
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Укроп — 1 пучок.
Сметана — 200 гр.
Хмели сунели — 1/2 ч.л.
Кипяток — 250 мл.
Растительное масло.
Соль — по вкусу.
Молотый перец — по вкусу.

Индейка, тушеная с картошкой в сметанно-чесночном Соусе пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

Промываем филе индейки, обмакиваем бумажными полотенцами, дабы избавиться от лишней влаги и нарезаем средними кусочками.
Картофель чистим, намываем и нарезаем на крупные кусочки.

Примечание: залейте картошку холодной водой, чтоб он не успел почернеть.
Морковь и репчатый лук нарезаем большими кубиками.

Делаем соус:

Измельчаем чеснок ножом или пропускаем через пресс.
Мелко шинкуем 1 пучок укропа.
В 200 грамм сметаны добавляем измельчённый чеснок, зелень, соль по вкусу и хорошенько перемешиваем.

Важно: оставьте немного зелени для подачи на стол.

Приступаем к готовке:

На хорошо разогретую сковородку, наливаем растительное масло. Добавляем нарезанное мясо и жарим на сильном огне в течение пяти минут. Обжарьте с двух сторон, по 2.5 минуты на сторону.
Добавляем к мясу лук и морковь. Готовим еще 5 минут, периодически помешиваем. Огонь можно убавить до среднего.
Посыпаем молотый перец, соль и Хмели сунели по вашему вкусу. Хорошенько перемешиваем.
Выкладываем картофель, слегка подсаливаем и перемешиваем. Готовим 2-3 минуты, дабы картошка обжарилась.
По истечению времени, добавляем сметанную заправку и перемешиваем.
Наливаем примерно 1 стакан воды, чтоб получился бульон. Перемешиваем, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим до готовности картошки 20-25 минут. Периодически перемешиваем, дабы картофель готовился равномерно.
При подаче посыпьте оставшейся зеленью.