Индейка, тушеная с картошкой в сметанно-чесночном Соусе

Тушеная индейка в невероятном соусе, получается безупречно вкусная, нежная и ароматная. Конечно же, если у вас под рукой имеется куриное мясо или свинина, то вы можете спокойно заменить индейку. Результат будет одинаковый.
Автор статьи: culinar
Ингредиенты:
- Филе индейки — 800 гр.
- Картофель — 1 кг
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Укроп — 1 пучок.
- Сметана — 200 гр.
- Хмели сунели — 1/2 ч.л.
- Кипяток — 250 мл.
- Растительное масло.
- Соль — по вкусу.
- Молотый перец — по вкусу.
Индейка, тушеная с картошкой в сметанно-чесночном Соусе пошаговый рецепт с фото.
Подготавливаем все необходимые ингредиенты:
Промываем филе индейки, обмакиваем бумажными полотенцами, дабы избавиться от лишней влаги и нарезаем средними кусочками.
Картофель чистим, намываем и нарезаем на крупные кусочки.
Примечание: залейте картошку холодной водой, чтоб он не успел почернеть.Морковь и репчатый лук нарезаем большими кубиками.
Делаем соус:
Измельчаем чеснок ножом или пропускаем через пресс.
Мелко шинкуем 1 пучок укропа.
В 200 грамм сметаны добавляем измельчённый чеснок, зелень, соль по вкусу и хорошенько перемешиваем.
Важно: оставьте немного зелени для подачи на стол.
Приступаем к готовке:
На хорошо разогретую сковородку, наливаем растительное масло. Добавляем нарезанное мясо и жарим на сильном огне в течение пяти минут. Обжарьте с двух сторон, по 2.5 минуты на сторону.
Добавляем к мясу лук и морковь. Готовим еще 5 минут, периодически помешиваем. Огонь можно убавить до среднего.
Посыпаем молотый перец, соль и Хмели сунели по вашему вкусу. Хорошенько перемешиваем.
Выкладываем картофель, слегка подсаливаем и перемешиваем. Готовим 2-3 минуты, дабы картошка обжарилась.
По истечению времени, добавляем сметанную заправку и перемешиваем.
Наливаем примерно 1 стакан воды, чтоб получился бульон. Перемешиваем, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим до готовности картошки 20-25 минут. Периодически перемешиваем, дабы картофель готовился равномерно.
При подаче посыпьте оставшейся зеленью.
Смотреть видео рецепт Индейка, тушеная с картошкой в сметанно-чесночном Соусе
1
В избранное
Похожие рецепты