Свинина с кабачками

Свинина с кабачками тушеная на сковороде и с добавкой соевого соуса, получается волшебный, нежный вкус с прекрасным, аромат. После приготовления и подачи на стол, окружающие люди будут в полном восторге от замечательного блюда.

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом
Ингредиенты:Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Соевый соус, Перец чили, , Кабачок

Ингредиенты:

Свинина — 1 кг.
Кабачки — 1 кг.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 шт.
Соевый соус — 2 ч.л.
Растительное масло.
Перец чили, сухой — по вкусу.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Свинина с кабачками пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

Нарезаем свинину средними кочками, добавляем молотый черный перец по вкусу и поливаем соевым соусом. Перемешиваем хорошенько и оставляем в стороне пропитываться.
Нарезаем репчатый лук четверть кольцами. Если луковицы маленькие, тогда можно полукольцами.
Измельчаем чеснок.
На крупной терке натираем одну морковку.
Кабачки нарезаем средними кусочками.

Делаем зажарку:

На горячую сковороду перекладываем репчатый лук и измельченный чеснок. Готовим пока лук не станет полупрозрачным.
Перекладываем натертую морковку к луку, слегка солим и перемешиваем. Готовим буквально пару минут.
На пустую, разогретую сковороду, выкладываем маринованное мясо. Добавляем сухой перец чили, перемешиваем и готовим на интенсивном огне.

Важно: не переборщите с перцем чили, так как он начинает открываться во время приготовления блюда.

Приступаем к готовке:

В толстостенную кастрюлю добавляем:
> Зажарку из лука и чеснока.
> Мясо.
Хорошенько перемешайте, сделайте большой огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Важно: если у вас блюдо получилось сухое, добавьте жидкость в кастрюлю, дабы ничего не пригорела.
Добавляем в кастрюлю нарезанные кабачки, перемешиваем все, делаем маленький и накрываем крышкой. Тушим до полной готовности, в пределах одного часа.

Важно: попробуйте бульон на вкус, если не хватает соли и перца чили, тогда добавьте уже на ваш вкус.