Суп Куриный

Куриный
Суп куриный — является одним из самых популярных супов, вкусных и сытных. Существует масса рецептов, как приготовить куриный суп. Однако, в нашем случае, мы будем готовить по-болгарски. В Болгарии его называют Пилешка. Смотрите пошаговый рецепт супа Куриный с фото.
Ингредиенты:
  • Куриные четверти — 2 шт.(900 гр.)
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Вермишель — 50-70 гр.
  • Соль — по вкусу.
  • Молотый перец — по вкусу.

Для заправки:
  • Мука — 2 ст.л.
  • Кефир — 3 ст.л.
  • Желток — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.

Суп Куриный, пошаговый рецепт с фото.


  1. Закидываем куриные окорочка в холодную воду. На большом огне, доводим до кипения и снимаем образовавшеюся пенку. Солим по вкусу, делаем средний огонь и варим 30 минут.Закидываем куриные окорочка в холодную воду. На большом огне, доводим до кипения и снимаем образовавшеюся пенку. Солим по вкусу, делаем средний огонь и варим 30 минут.
  2. Мелко нарезаем: > Морковь — 2 шт. > Болгарский перец — 1 шт. > Репчатый лук — 1 шт. Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и перекладываем мелко нарезанные овощи. Пассеруем буквально 2 минуты.Мелко нарезаем:
    > Морковь — 2 шт.
    > Болгарский перец — 1 шт.
    > Репчатый лук — 1 шт.
    Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и перекладываем мелко нарезанные овощи. Пассеруем буквально 2 минуты.
  3. Нарезаем 2 картошины средними кубиками.Нарезаем 2 картошины средними кубиками.
  4. По истечению времени, достаем окорочка с бульона, немного остужаем и разбираем на волокна.По истечению времени, достаем окорочка с бульона, немного остужаем и разбираем на волокна.
  5. Возвращаем куриное мясо обратно в бульон.Возвращаем куриное мясо обратно в бульон.
  6. В след за куриным мясом отправляем: > Нарезанную картошку. > Зажарку из моркови, перца и лука.В след за куриным мясом отправляем:
    > Нарезанную картошку.
    > Зажарку из моркови, перца и лука.
    Перемешиваем, накрываем крышкой и доводим до кипения на сильном огне.
  7. Как только бульон закипел, уменьшаем огонь и варим 10 минут.Как только бульон закипел, уменьшаем огонь и варим 10 минут.
  8. Пришло время добавлять макароны или лапшу. Перемешиваем и варим под крышкой, на среднем огне еще 10 минут.Пришло время добавлять макароны или лапшу. Перемешиваем и варим под крышкой, на среднем огне еще 10 минут.
  9. Пробуем на вкус и добавляем в бульон: > Соль — по вкусу. > Молотый перец — по вкусу. > Необходимые специи. Перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем кастрюлю с плиты.Пробуем на вкус и добавляем в бульон:
    > Соль — по вкусу.
    > Молотый перец — по вкусу.
    > Необходимые специи.
    Перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем кастрюлю с плиты.

Делаем заправку и добавляем ее в суп:
  1. В глубокой миске смешиваем: > Мука — 2 ст.л. > Кефир — 3 ст.л. > Желток — 1 шт. > Лимонный сок — 1 ч.л. Тщательно все ингредиенты перемешиваем.В глубокой миске смешиваем:
    > Мука — 2 ст.л.
    > Кефир — 3 ст.л.
    > Желток — 1 шт.
    > Лимонный сок — 1 ч.л.
    Тщательно все ингредиенты перемешиваем.
  2. Добавляем 2-3 половника бульона в заправку и смешиваем.Добавляем 2-3 половника бульона в заправку и смешиваем.
  3. Потихоньку переливаем приготовленную заправку в кастрюлю одновременно перемешивая.Потихоньку переливаем приготовленную заправку в кастрюлю одновременно перемешивая.

Вот и все, Пилешка или куриный суп по-болгарски полностью готов.
Хорошего вам настроения и приятного аппетита!

Смотреть видео рецепт супа Куриный

P1HezNKpL5A
+11
Сколько получится: 10-7=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы