Курочка в сливочно-грибном соусе

Курочка в сливочно-грибном соусе — очень вкусное и ароматное блюдо. В данном случае, мы будем использовать куриные бедрышки, но вы, можете разнообразить, взять к примеру куриное филе, добавить горчицы, помидор.

Категория:Вторые блюда / Блюда с грибами / Блюда с курицей
Ингредиенты:Чеснок, Зелень, Сливочное масло, Сливки, Пармезан, , Паприка

Ингредиенты:

Куриные бедрышки — 6 шт.
Шампиньоны — 300 гр.
Чеснок — 2 зубчика.
Петрушка — 1 пучок.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Сливки 20% — 200 мл
Пармезан тертый — 3 ст.л.
Паприка.
Сухой чеснок.
Соль — по вкусу.
Молотый перец — по вкусу.

Курочка в сливочно-грибном соусе пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

Куриные бедрышки посыпаем:
> Солью.
> Молотым перцем.
> Сухим чесноком.
> Паприкой.
Приправу растереть по всей поверхности. Повторить действия с двух сторон.
Нарезаем 300 грамм шампиньонов на средние кусочки.
Мелко порубим два зубчика чеснока.
> Измельчаем небольшой пучок петрушки.

Приступаем к готовке:

Разогреваем сковородку и кладем небольшой кусочек сливочного масла.
Кладем на сковородку курицу. Готовим на сильном огне, обжариваем с каждой стороны по 3-5 минут. Нам необходимо, чтоб курочка приобрела хрустящую корочку.
Перекладываем курицу в поддон для запекания и убираем в разогретую духовку до 180 градус. Готовим на протяжении 25-30 минут.
Перекладываем грибы на сковороду и готовим на среднем огне, периодически помешивая.
Когда грибы подрумянились, а жидкость испарилась, посолите и добавьте измельченный чеснок. Перемешиваем и готовим на среднем огне 1 минуту.
По истечению времени, к грибам добавляем 200 миллилитром жирных сливок. Доводим до кипения.

Примечание: если соус покажется вам густым и жирным, разбавьте его горячей водой.
К грибному соусу добавляем:
Молотый перец — по вкусу.
Пармезан тертый — 3 столовые ложки.
Измельченную петрушку.
Перемешиваем все ингредиенты.
Готовую курицу поливаем соусом и посыпаем оставшейся петрушкой.
Подавайте сочную курочка в сливочно-грибном соусе с вашим любимым гарниром.