Суп тайский с креветками

Тайский суп с креветками — легкий, быстрый и очень вкусный, который обязательно вам и вашим близким понравится. Суп имеет очень интересные ингредиенты, которые превосходно сочетаются и тем временем получается невероятный, насыщенный вкус.

Категория:Первые блюда / Рыбный суп
Ингредиенты:Креветки, Репчатый лук, Помидоры, Чеснок, Карри, Лимон, Кокосовое молоко, Кориандр, Кинза, Зеленый лук, Имбирь, Перец чили,

Ингредиенты:

Вода (бульон) — 2 ст.
Креветки — 500 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика.
Зеленый карри — 2 ст.л.
Лимон (сок) — 1/2 шт.
Кокосовое молоко — 400 мл.
Куркума — 1/2 ч.л.
Кумин — 1/2 ч.л.
Кориандр — 1/2 ч.л.
Кинза — по вкусу.
Зеленый лук — по вкусу.
Имбирь — по вкусу.
Перец чили — по вкусу.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Суп тайский с креветками пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

Очень мелко нарезаем имбирь и перец чили. Чем меньше вы нарежете, тем лучше и вкуснее будет
Раздавливаем три зубчика чеснока.
Нарезаем маленькими кусочками репчатый лук. По размер примерно должно совпадать, как перец чили и имбирь.
Снимаем шкурку с помидора овощерезкой и нарезаем маленькими кубиками.
Шинкуем мелко кинзу.
Нарезаем немного зеленого лука.

Важно: все ингредиенты жарим, варим на большом огне.

Приступаем к готовке супа:

Разогреваем глубокую сковородку с растительным маслом. Закидываем в нее:
> Мелко нарезанный имбирь.
> Мелко нарезанный перец чили.
> Измельченный чеснок.
Перемешиваем и обжариваем буквально 1 минуту.
Добавляем репчатый лук и хорошенько перемешиваем. Готовим 2-3 минуты.
Перекладываем в сковороду нарезанный помидор, перемешиваем и готовим 5-6 минут.
Добавляем приправу:
> Зеленый карри — 2 ст.л.
> Куркума — 1/2 ч.л.
> Кумин — 1/2 ч.л.
> Кориандр — 1/2 ч.л.
> Кинза — по вкусу.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Перемешиваем все и готовим буквально одну минутку.
По истечению времени, добавляем 500 грамм чищеных креветок. Хорошенько перемешиваем и обжариваем одну минуту.
Выливаем в сковороду два стакана воды. Перемешиваем, накрываем крышкой и доводим до кипения.
Как только водичка закипела, добавляем 400 миллилитров кокосового молока. Накрываем крышкой и доводим до кипения.
Когда бульон закипит, уменьшите огонь до минимума и еще варите буквально 2-3 минуты.
Выжимаем половинку лимона и наливаем лимонный сок в суп. Увеличиваем огонь, накрываем крышкой и готовим 2-3 минуты.
По истечению времени, выключите плиту и добавьте нарезанную зелень — кинзу и зеленый лук.