Фаршированные перцы по-турецуи

Фаршированные перцы по-турецуи
Фаршированные перцы — существует множество рецептов и порой кажется, что блюдо  из фарша и сладкого перца сделать, не составит труда. Однако, приготовив по данному рецепту, вы поймете разницу! Дело в том, что перец сохраняет свою целостность, вкус получается очень сочным. Смотрите пошаговый рецепт Фаршированные перцы по-турецуи с фото.
Ингредиенты:
  • Говяжий фарш — 600 гр.
  • Сладкий перец — 1 кг.
  • Репчатый лук — 200 гр.
  • Чеснок — 4 зубчика.
  • Помидоры — 300 гр.
  • Рис — 75 гр.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Корица молотая — 1/2 ч.л.
  • Красный перец чили — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — 1 ч.л.
  • Кориандр молотый — 1 ч.л.
  • Тмин сушеный — 1 ч.л.
  • Петрушка — 15 гр.
  • Свежая кинза — 15 гр.
  • Вода — 1 л.
  • Соль — по вкусу.

Фаршированные перцы по-турецуи, пошаговый рецепт с фото.


  1. Варим рис 5 минут, затем промываем его.В кипящую воду добавляем 75 грамм риса и варим буквально пять минут. Затем сливаем воду и промываем рис.
  2. В миске смешиваем ингредиенты.В миске смешиваем ингредиенты:
    > Говяжий фарш — 600 гр.
    > нарезанный репчатый лук — 100 гр.
    > Измельченная свежая кинза — 15 гр.
    > Измельченная свежая петрушка — 15 гр.
    > Измельченный чеснок — 2 зубчика.
    > Соль — по вкусу.
    > Молотый перец чили — по вкусу.
    > Кориандр молотый — 1 ч.л.
    > Тмин сушеный — 1 ч.л.
    > Черный молотый перец — 1 ч.л.
    Все хорошенько перемешиваем.
  3. Добавляем в фарш с приправами промытый рис.Добавляем в фарш с приправами, промытый рис и вновь хорошенько все перемешиваем.
  4. Чистим от семечек болгарский перецУ болгарского перца, вырезаем с боку, небольшую часть и вынимаем сердцевинку с семечками.
  5. Заполняем сладкий перец начинкой из фарша.Наполняем, с помощи столовой ложки, сладкий перец начинкой из фарша и риса.
  6. Обжариваем нарезанный репчатый лук.На разогретую сковороду, добавляем растительное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Готовим две минуты на среднем огне.
  7. На сковороду добавляем нарезанные помидоры и приправу.На сковороду добавляем:
    > Нарезанные помидоры — 300 грамм.
    > Соевый соус — 2 столовые ложки.
    > Корица молотая — 1/2 чайной ложки.
    > Измельченный чеснок — 2 зубчика.
    > молотый перец — 1/2 чайной ложки.
    Хорошенько все перемешиваем.
  8. На сковороду добавляем соль по вкусу и воду.Добавляем сразу же на сковородку:
    > Соль — по вашему вкусу.
    > Вода — 200 миллилитров.
    Перемешиваем и доводим до кипения.
  9. Кладем фаршированный перец на сковородку.Выкладываем фаршированный перец на сковородку к соусу, накрываем крышкой и готовим 1 час 10 минут на слабом огне.
  10. Выключаем плиту и добавляем измельченную зелень.По истечению времени, отключите плиту и добавьте поверх блюда зелень.
v1yydLd6Onc
+11
Сколько получится: 11-6=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы