Фаршированные перцы по-турецуи

Фаршированные перцы — существует множество рецептов и порой кажется, что блюдо из фарша и сладкого перца сделать, не составит труда. Однако, приготовив по данному рецепту, вы поймете разницу! Дело в том, что перец сохраняет свою целостность, вкус получается очень сочным.

Категория:Вторые блюда / Блюда с фаршем / Фаршированные перцы
Ингредиенты:Болгарский перец, Репчатый лук, Чеснок, Помидоры, Рис, Соевый соус, Перец чили, Кориандр, Тмин, Кинза

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 600 гр.
Сладкий перец — 1 кг.
Репчатый лук — 200 гр.
Чеснок — 4 зубчика.
Помидоры — 300 гр.
Рис — 75 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Корица молотая — 1/2 ч.л.
Красный перец чили — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 1 ч.л.
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Тмин сушеный — 1 ч.л.
Петрушка — 15 гр.
Свежая кинза — 15 гр.
Вода — 1 л.
Соль — по вкусу.

Фаршированные перцы по-турецуи пошаговый рецепт с фото.

В кипящую воду добавляем 75 грамм риса и варим буквально пять минут. Затем сливаем воду и промываем рис.
В миске смешиваем ингредиенты:
> Говяжий фарш — 600 гр.
> нарезанный репчатый лук — 100 гр.
> Измельченная свежая кинза — 15 гр.
> Измельченная свежая петрушка — 15 гр.
> Измельченный чеснок — 2 зубчика.
> Соль — по вкусу.
> Молотый перец чили — по вкусу.
> Кориандр молотый — 1 ч.л.
> Тмин сушеный — 1 ч.л.
> Черный молотый перец — 1 ч.л.
Все хорошенько перемешиваем.
Добавляем в фарш с приправами, промытый рис и вновь хорошенько все перемешиваем.
У болгарского перца, вырезаем с боку, небольшую часть и вынимаем сердцевинку с семечками.
Наполняем, с помощи столовой ложки, сладкий перец начинкой из фарша и риса.
На разогретую сковороду, добавляем растительное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Готовим две минуты на среднем огне.
На сковороду добавляем:
> Нарезанные помидоры — 300 грамм.
> Соевый соус — 2 столовые ложки.
> Корица молотая — 1/2 чайной ложки.
> Измельченный чеснок — 2 зубчика.
> молотый перец — 1/2 чайной ложки.
Хорошенько все перемешиваем.
Добавляем сразу же на сковородку:
> Соль — по вашему вкусу.
> Вода — 200 миллилитров.
Перемешиваем и доводим до кипения.
Выкладываем фаршированный перец на сковородку к соусу, накрываем крышкой и готовим 1 час 10 минут на слабом огне.
По истечению времени, отключите плиту и добавьте поверх блюда зелень.