Спагетти с пастой карбонара

Спагетти с пастой карбонара
Спагетти с пастой карбонара — одно из знаменитых блюд в Италии. Однако, весь вкус заключается именно в самом соусе, который готовят в Италии по совершенно разным рецептам. Дело в том, что кулинары, в некоторых случаях кладут чеснока побольше, но иногда чеснок совершенно не кладут в пасту карбонара. Смотрите пошаговый рецепт Спагетти с пастой карбонара с фото.
Ингредиенты:
  • Спагетти - 400 гр.
  • Грудинка варено-копчёная — 200 гр.
  • Яйца — 4 шт. (3 желтка и 1 яйцо).
  • Сыр пармезан — 75 гр.
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Соль — по вкусу.
  • Молотый перец — по вкусу.

Спагетти с пастой карбонара, пошаговый рецепт с фото.


  1. Нарезаем варено-копчёную грудинку небольшими кубиками.Нарезаем варено-копчёную грудинку небольшими кубиками.
  2. На разогретую сковороду, добавляем.На разогретую сковороду, добавляем:
    > Одну столовую ложку сливочного масла.
    > Нарезанную грудинку.
    > Два зубчика чеснока.
    Перемешиваем и обжариваем 10 минут на слабом огне.
  3. В горячую воду добавляем спагетти.В горячую воду добавляем:
    > Одну столовую ложку соли.
    > Одну столовую ложку растительного масла.
    > 400 грамм спагетти.
    Варить, как указано на упаковке.
  4. Взбиваем яйца.Три желтка и одно целое яйцо, аккуратно взбиваем венчиком. Предварительно добавьте по вашему вкусу соль и молотый черный перец.
  5. Натираем сыр и добавляем к яйцам.Натираем твердый сыр пармезан и добавляем к взбитым яйцам.
  6. Добавляем спагетти к мясу.По истечению времени, выключите плиту с грудинкой. Когда спагетти отварились, добавляем их на сковородку к грудинке. Также, добавляем 1/2 стакана бульона с макарон и одну столовую ложку сливочного масла.



    Важно: бульон не выливайте, он еще пригодиться в дальнейшем.
  7. Добавляем яичную смесь на сковородку.Добавляем яичную смесь на сковородку.
  8. Добавляем бульон в сковороду.Вновь добавляем 1/2 стакана бульона от приготовивших ранее спагетти.
  9. Добавляем тертый сыр и готовим 2 минуты.Добавляем натертый сыр. Хорошенько все перемешиваем и готовим буквально две минуты на слабо огне.
  10. одавать блюдо горячим! Посыпьте блюдо тертым сыром.Подавать блюдо горячим! Посыпьте блюдо тертым сыром.

Смотреть видео рецепт Спагетти с пастой карбонара

4g0Pn0LY7cs
+22
Сколько получится: 15-5=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы