Десерт Крем-Карамель

Крем-Карамель — вкусный, прост в приготовлении, а главное многими любимый десерт, который теперь можно приготовить в домашних условиях.

Категория:Выпечка / Выпечка без дрожжей
Ингредиенты:Молоко, Сахар, Яйца

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл.
Сахар - 130 гр.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Яйцо - 5 шт. (3 яйца и 2 желтка)
Соль - 1/4 ч.л.

Для карамели:

Сахар - 150 гр.
Вода - 50 мл.

Десерт Крем-Карамель пошаговый рецепт с фото.

Разбиваем в миску 3 яйца и добавляем 2 желтка, без белка. Добавляем 65 грамм сахара и тщательно венчиком сбиваем массу.
Готовим карамель:
> В кастрюльку добавляем 150 грамм сахара.
> Воды 50 миллилитров.
> Готовим на небольшим огне и постоянно перемешиваем.
Поставьте необходимые чашки в средней глубины посуду. Затем разливаем готовый карамель по чашкам.
> Молоко 500 миллилитров.
> Сахар 65 грамм.
> Соль 1/4 чайной ложки.
> Перемешиваем и доводим до кипения.
Выливаем приготовленное молоко с сахаром взбитым ранее яйцам.

Важно: когда будете переливать молоко, одновременно взбивайте венчиком.
Яично-молочную массу, через сито, переливаем в карамель.

Важно: аккуратно снимите пенку с чашек после того, как вы налили молоко в карамель.
Добавляем воду в большую посуду.
Убираем в духовку на 30-35 минут. Температура должна составлять 160 градусов.
Убираем в холодильник на 6-8 часов. Затем на необходимую тарелку или блюдце, переворачиваем.