Суп Чахохбили из курицы пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

1. Снимаем кожуру у помидор и нарезаем их маленькими кубиками.
   
   
   
   
   
   
   
   Примечание: чтоб кожура легко сошла, надрежьте помидор с 4 сторон и окуните их в кипят на 30-40 секунд. Температура воды 95 градусов.
2. Нарезаем репчатый лук средними кусочками. Затем обжариваем его до золотистого цвета. Во время жарки, добавьте сливочного масла буквально 30 грамм.
3. В кипящей воде отвариваем сливы на протяжении 5 минут.
4. После того как сливы провели в кипятке, выжмите лишнюю воду с помощи сито и столовой ложки. Нам необходимо будет только полученное сливовое пюре.
5. Шинкуем средними кусками кинзу.
6. Разделываем целую курицу на куски.

Приступаем к варке супа.

1. Добавляем курицу в глубокую посуду, обжариваем с двух сторон. Добавьте соли по вкусу и 100 миллилитров белого сухого вина и тушим курицу 3-4 минуты на слабом огне.
2. Добавляем к курице очищенные и нарезанные помидоры. Хорошенько перемешиваем и продолжаем тушить на протяжении 8-10 минут.
3. В бульон добавляем уцхо сунели 1.5 столовые ложки.
4. Выкладываем обжаренный репчатый лук, перемешиваем и тушим еще 2 минутки под крышкой.
5. Добавляем сливовое пюре и тщательно перемешиваем. Закрываем крышку и варим 6-7 минут.
6. Добавляем 1/2 чайной ложку перца чили. Солим по вашему вкусу. Добавляем с кинзой нарезанный чеснок. Хорошенько перемешиваем и выключаем плиту.