Суп овощной, с мясом и плавленным сыром

Суп овощной, с мясом и плавленным сыром — красочный, ароматный и аппетитный. Все ингредиент подходят друг к другу, а плавленный сыр предает особый, уникальный вкус. Приготовив один раз, вы в скором времени захотите еще такого супа и пополните вашу кулинарную книгу очередным рецептом.

Категория:Первые блюда / Суп с мясом / Суп овощной / Сырный суп
Ингредиенты:Картофель, Морковь, Репчатый лук, Капуста, Болгарский перец, Горошек, Сыр, Зелень, Лавровый лист

Ингредиенты:

Вода — 3,5 л.
Говядина, гуляш — 600 гр.
Картофель — 4 шт (400 гр.)
Морковь — 1 шт. (100 гр.)
Репчатый лук — 1 шт (150 гр.)
Соцветия цветной капусты — 400 гр.
Сладкий перец среднего размера — 2 шт. (200 гр.)
Зеленый горошек — 150 гр.
Плавленый сыр — 1 пачка.
Пучок зелени — 50 гр.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу.

Суп овощной, с мясом и плавленным сыром пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

Нарезаем мясо средними кубиками.
Мелко режим репчатый лук.
Нарезаем одну морковку кубиками. Морковь должна быть такого же размера как репчатый лук.
Красный сладкий перец очищаем от семечек, затем режим тонкой стружкой и нарезаем кубиками.
Нарезаем картофель не крупным кубиком.
Измельчаем зелень укроп или петрушку.

Делаем зажарку:

Репчатый лук и морковь одновременно добавляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Перемешиваем и на маленьком огне пассируем около пяти минут.
Добавляем на сковородку болгарский перец, хорошенько перемешиваем и готовим еще пять минут.

Приступаем к варке супа:

Мясо нарезаем средними кусками, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на сильный огонь, закрываем крышкой и доводим до кипения.
Снимаем мясо и сливаем бульон. Нам необходимо поменять воду, дабы его в дальнейшем не процеживать.
Закидываем мясо в свежую воду, варим на маленьком огне под крышкой. С момента закипания готовим мяса на протяжении 50-и минут.
Добавляем нарезанный картофель и варим пять минут после закипания.
Закидываем цветную капусту.
Сразу за цветной капустой добавляем из овощей зажарку и кладем один лавровый лист. Хорошенько все перемешать, закрываем крышкой и варим еще пять минут.
По истечению времени, добавляем зеленый консервированный горошек и нарезанный плавленный сыр. Обязательно добавьте соли по вкусу и тщательно перемешайте. Далее накройте крышкой и варите суп в пределах пяти минут на слабом огне.
Добавляем в суп измельченную зелень и выключаем огонь.