Суп куриный с клецками

Куриный суп с клецками — простой и очень вкусный. Для приготовления данного супа, понадобится минимум усилий, а ингредиенты все доступные. Такому суп принес радость как взрослым, так и детишками. А готовить его, одно удовольствие.

Категория:Первые блюда / Суп куриный
Ингредиенты:Картофель, Морковь, Яйца, Репчатый лук, Лавровый лист, , Мука, Зелень

Ингредиенты:

Курица — 400 гр.
Картофель — 280 гр.
Морковь — 90 гр.
Куриное яйцо — 2 шт
Репчатый лук — 140 гр.
Лавровый лист — 1 шт.
Молотый перец — 1/2 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Мука — 80 гр.
Укроп — 5 гр.
Соль — по вкусу.

Для бульона:

Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Черешки сельдерея — 2 шт.

Суп куриный с клецками пошаговый рецепт с фото.

В кастрюлю выкладываем:
> Целую луковицу.
> Сельдерей два стебля.
> Одну морковь.
> 400 грамм курицы.
> Заливаем все ингредиенты водой два литра.
Когда бульон закипит:
a) Снимите все пенку.
b) Сделайте слабый огонь.
с) Накройте крышкой и варите 30 минут.
Мелко нарежьте репчатый лук. На разогретую сковородку добавьте растительного масла и высыпьте лук. Обжаривайте буквально 2 минуты на среднем огне.
Натираем одну морковку на крупной терке и добавляем к луку. Хорошенько перемешиваем и жарим на среднем огне 4 минуты.
По истечению времени, достаем с бульона овощи и курицу.
Чищенный и нарезанный картофель небольшими кубиками, добавляем в бульон.
Добавляем к картошке один лавровый лист и 1.5 чайные ложки соли. Перемешиваем, закрываем крышкой и 10 минут варим на слабом огне.
Делаем клецки:
> В миску пересыпаем 80 грамм муки.
> 1/2 чайной ложки соли.
> Два куриных яйца.
Хорошенько и аккуратно вилкой перемешиваем.
Берем отваренную курицу, отделяем мясо от костей и нарезаем куриное филе. Затем добавляем в бульон.
Следом за курицей отправляем зажарку из лука и моркови. Закрываем крышкой и варим буквально 3 минуты на слабом огне.
Буквально по половинке чайной ложки берем тесто и аккуратно помещаем их в суп. Накрываем крышкой и варим пять минут на слабом огне.
Напоследок добавляем черный молотый перец по вашему вкусу и измельченный укроп. Перемешиваем и выключаем плиту.