Сочные котлеты

Кто из нас не мечтает о котлетах, которые остаются сочными и нежными вне зависимости от способа приготовления?

На помощь приходит наш рецепт котлет! Благодаря особой рецептуре и специальной технологии приготовления, наши сочные котлеты останутся нежными как после жарки на сковороде, так и после запекания в духовке. Попробуйте и убедитесь сами в безупречном вкусе!

Категория:Вторые блюда / Блюда с фаршем / Блюда на сковороде / Блюда в духовке
Ингредиенты:Фарш, Хлеб, Яйца, Панировочные сухари, Сыр, Сливочное масло, Молоко

Ингредиенты:

Фарш — 500 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Белый хлеб — 2 кусочка.
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 4-5 ст.л.
Твердый сыр — 20 гр.
Молоко — 4-5 ст.л.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Соль, перец.

Сочные котлеты пошаговый рецепт с фото.

Белый хлеб перекладываем в миску и заливаем молоком. Даем постоять 2-5 минут.
В блендер добавляем:
> Репчатый лук — 1 шт.
> Хлеб замоченный в молоке. Молоко не отжимайте!
> Яйцо — 1 шт.
Взбиваем до однородности.
В глубокую миску добавляем:
> Фарш — 500 гр.
> Измельченная масса из лука, яйца и хлеба.
> Панировочные сухари — 4-5 ст.л.
> Натертый сыр — 20 гр.
> Растопленное сливочное масло — 1 ст.л.
> Соль, перец.
Хорошенько все ингредиенты перемешиваем и даем постоять буквально 5 минут.
Смачиваем руки, чтоб фарш не прилипал, отбиваем, затем формируем котлету.
На сильно разогретой сковороде с растительным маслом, выкладываем подготовленные котлеты и обжариваем с двух сторон до красивой корочки.
Котлетки перекладываем на противень и убираем в разогретую духовку на 190 градусов, время готовки 5-10 минут.