Паста Карбонара

Попытка подать вкусную итальянскую еду может быть ошеломляющей, особенно когда у вас мало времени и нет нужных ингредиентов.

Паста Карбонара — идеальное решение. Это классическое итальянское блюдо из пасты включает сливочный яичный желток, соленый бекон и сыр — все это легко найти. Подайте это восхитительное и подлинное блюдо за считанные минуты с Pasta Carbonara!

Автор статьи: Lets Get Cooking

Категория:Вторые блюда / Блюда с макаронами / Блюда с мясом
Ингредиенты:Бекон, Сыр, Яйца, Сливки, Спагетти

Ингредиенты:

Бекон — 300 гр.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Сыр — 150 гр.
Яйца — 3 шт.
Сливки — 200 мл.
Вода — 2 литра.
Спагетти — 400 гр.
Черный перец — 1 ч.л.
Соль — 2 ч.л.

Паста Карбонара пошаговый рецепт с фото.

Первым делом бекон нарезаем тонкими слайсами.
На сковороду наливаем оливковое масло, кладем нарезанный бекон, приправляем его черным молотым перцем.
И на медленном огне вытапливаем из него лишний жир.
Затем сыр натираем на крупной терке.
После чего яйца разделяем на белки и желтки, и желтки перекладываем к сыру.
К желткам добавляем сливки и хорошенько все перемешиваем.
Потом в кипящую воду добавляем соль, отправляем туда же спагетти и варим до состояния Al Dente.
После чего к бекону добавляем немного воды из-под макарон, туда же отправляем макароны с яичной смесью.
И хорошенько все перемешиваем чтобы соус загустел.
После того как все приготовлено в тарелку отправляем пасту и приправляем ее черным молотым перцем.