Вепрево колено / Свиная рулька томленая в пиве

Одно из калорийных блюд, которое стоить обязательно попробовать приготовить и вкусить весь насыщенный вкус — Вепрево колено. Блюдо является традиционным чешским, его можно подать к кружечке пива или как дополнение к основному обеду. Рецепт свиная рулька томленная в пиве очень прост: вам необходимо изъять кость, добавить специи, переложить в вакуумный пакет и залить пивом. Остальное все сделает за вас духовка. Как видим, справиться даже совершенно неопытный кулинар. Блюдо само получается ароматным, невероятно нежным и сочным, а специи дополняют и придают особую пикантную изюминку.

Автор статьи: Lets Get Cooking

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом
Ингредиенты:Свиная рулька, Тимьян, Розмарин, Чеснок, Копченая паприка, Мускатный орех, Имбирь, Кориандр, Соевый соус, Пиво

Ингредиенты:

Свиная рулька – 1 шт.
Тимьян – 3 веточки.
Розмарин — 1 веточка.
Сушеный чеснок — 1 ч.л.
Копченая паприка — 1 ч.л.
Прованские травы — 1 щепотка.
Перец черный — 1 ч.л.
Мускатный орех — 1 щепотка.
Имбирь — 1 ч.л.
Кориандр — 1 ч.л.
Приправа для мяса — 1 ч.л.
Соевый соус — 50 мл.
Пиво — 200 мл.

Вепрево колено / Свиная рулька томленая в пиве пошаговый рецепт с фото.

Первым делом у свиной рульки вырезаем кость.
Внутрь отправляем веточки тимьяна и розмарина.
Затем свинину отправляем в вакуумный пакет приправляем мясо специями.
Вливаем соевый соус, пиво, выкачиваем воздух и отправляем в духовой шкаф при 60 градусах на 3 часа.
Потом рульку вытаскиваем и пакета и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.