Глазированные ребрышки

Во всемирной паутине существует масса рецептов с приготовлением свиных рёбрышек. Их можно готовить на гриле, мангале, в духовке и сковороде. Мы вам предлагаем рассмотреть оригинальный рецепт глазированные ребрышки на сковороде — ароматные, нежные и невероятно вкусные. А приготовленный пикантный соус придаст особую изюминку вкуса. Пробуйте, готовьте и вы не пожалеете о том, что сделали ребрышки по рецепту и угостили друзей и близких!

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом
Ингредиенты:Ребрышки, Соевый соус, Мед, Сахар, Бальзамический соус, Уксус

Ингредиенты:

Ребрышки свиные — 1 кг.
Соль — 1 ч.л.
Приправа к мясу — по вкусу.
Растительное масло — 2 ст.л.

Для соуса:

Соевый соус — 5 ст.л.
Мед — 3 ч.л. (или сахар)
Бальзамический соус — 2 ст.л.
Уксус винный — 1 ст.л.
Брусника — 100 гр.
Сахар — 3 ст.л.

Глазированные ребрышки пошаговый рецепт с фото.

Нарезаем ребрышки, перекладываем в глубокую миску и добавляем:
> Соль — 1 ч.л.
> Приправа к мясу — по вкусу.
> Растительное масло — 2 ст.л.
Перемешиваем, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник мариноваться на 3-4 часа.
В сковороду добавляем:
> Соевый соус — 5 ст.л.
> Мед — 3 ч.л. (или сахар)
> Бальзамический соус — 2 ст.л.
> Уксус винный — 1 ст.л.
Перемешиваем и доводим до кипения.
Выкладываем ребрышки, делаем средний огонь и тушим до тех пор, пока соус не загустеет. Необходимо периодически переворачивать ребрышки.
Убираем ребрышки в разогретую духовку на 180 градусов, запекаем 15-20 минут.
В кастрюлю добавляем:
> Брусника — 100 гр.
> Сахар — 3 ст.л.
Ставим на плиту, делаем средний огонь и доводим до кипения. Периодически помешиваем.
Как только ягодки закипели, снимаем с плиты, перекладываем в емкость и пробиваем погружным блендером.
Переливаем обратно в кастрюлю и варим соус до загустения.
Измельчаем чеснок. Как ребрышки только приготовились, достаем их с духовки, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и даем постоять 5-7 минут.
Подаем ребрышки с брусничным, пикантным соусом.