Скумбрии в духовке

Если вы любитель морепродуктов, но не очень любите скумбрию из-за специфического вкуса, то рецепт скумбрия в духовке идеально подойдет. Вы узнаете как правильно приготовить рыбу в духовке, чем ее можно заправить, какой именно выбрать маринад и главное, как подобрать подходящий гарнир.

Категория:Вторые блюда / Блюда из рыбы
Ингредиенты:Скумбрия, Соевый соус, Сахар, Лимон, Паприка

Ингредиенты:

Скумбрия с/с — 2 шт.
Соевый соус — 50 мл.
Сахар — 1 ч.л.
Сок лимона — 1 ч.л.
Паприка — 1/2-1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.

Скумбрии в духовке пошаговый рецепт с фото.

У скумбрии отрезаем голову и хвост. Разрезаем ножом вдоль хребта так, чтоб рыбу можно было развернуть. Затем снимаем внутренности и все косточки.
Делаем у заготовок надрезы симметрично с двух сторон.
Разворачиваем кусочки в наружную сторону, чтоб получилась красивая елочка.
Делаем маринад:
> Соевый соус — 50 мл.
> Сахар — 1 ч.л.
> Сок лимона — 1 ч.л.
> Паприка — 1/2-1 ч.л.
> Растительное масло — 2 ст.л.
Хорошенько все перемешиваем.
Кисточкой смазываем рыбку приготовленным маринадом.
Смазываем противень растительным маслом и выкладываем скумбрию.
Убираем рыбу в разогретую духовку на 180 градусов, время запекания 20 минут.