Мясо на сковороде

Иногда желаешь сделать что-то простенькое к гарниру, можно замариновать мясо и отправить в духовку. Но иногда хочется просто жаренного мяса. Рецепт мясо на сковороде — готовится просто, но чтоб не было оно резиновое и жесткое, требуется особый подход к приготовлению. Для готовки вы можете выбрать мясо на свой вкус: свинина, говядина, также определяйтесь с приправами.

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом
Ингредиенты:Говядина, Репчатый лук, Сливочное масло, Сахар, Чеснок, Уксус

Ингредиенты:

Говядина — 1,2 кг.
Лук — 3 шт.
Вода — 50 мл.
Сливочное масло — 120 гр.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Черный перец — по вкусу.
Чеснок — 5-6 зубчиков.
Уксус 6% — 2 ч.л.

Мясо на сковороде пошаговый рецепт с фото.

Нарезаем говядину на крупные куски и выкладываем одним слоем в кастрюлю, казан или сковороду, которая имеет толстое дно.
Нарезаем репчатый лук полукольцами и выкладываем равномерно на мясо.
На лук выливаем 50 миллилитров воды.
120 грамм сливочного масла нарезаем на брусочки и выкладываем на лук.
Сковороду накрываем крышкой и на среднем нагреве готовим мясо 1 час.
Спустя 1 час, к мясу добавляем:
> Сахар — 1 ч.л.
> Соль — 1,5 ч.л.
> Черный перец — по вкусу.
> Выдавленный через пресс чеснок — 5-6 зубчиков.
> Уксус 6% — 2 ч.л.
Накрываем крышкой и продолжаем тушить еще 1 час.
Спустя время перемешиваем мясо, обязательно пробуем, если оно недостаточно мягкое, то продолжаем еще тушить 30-40 минут.