Говядина на картофельной подушке

Большинство домохозяек не желает иметь дело с говядиной: при запекании, если передержать, оно может стать твердым, говядина далеко не из дешёвых мясных изделий. Однако данное мясо имеет и положительные результаты: оно полезное, диетическое и очень вкусное. Рецепт говядина на картофельной подушке — легкий в приготовлении и отличное сочетание ингредиентов. В данной статье, вы узнаете, как правильно приготовить говядину, чтоб она получилась сочным, нежным и безумно вкусным. Так же блюдо имеет место, находится на праздничном столе.

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом
Праздник:Новый год
Ингредиенты:Говядина, Картофель, Болгарский перец, Сливочное масло, Репчатый лук, Чеснок, Сыр, Сметана

Ингредиенты:

Говядина — 1 кг.
Картофель — 1 кг.
Болгарский перец — 2 шт.
Сыр — 80 гр.
Сметана — 150 гр.
Сливочное масло — 30 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Соль — 1 ст.л.
Приправа к мясу — 1 ст.л.
Молотый перец — 1/4 ч.л.

Говядина на картофельной подушке пошаговый рецепт с фото.

Вдоль разрезаем говядину на 2 тонких пласта, накрываем пищевой пленкой и отбиваем кулинарным молотком.
В емкость добавляем:
> Соль — 1 ст.л.
> Приправа к мясу — 1 ст.л.
> Молотый перец — 1/4 ч.л.
Перемешиваем.
С двух сторон посыпаем смесью приправ.
> Нарезаем мелко репчатый лук — 1 шт.
> Измельчаем чеснок — 3 зубчика.
> Натираем на крупной терке сыр — 80 гр.
> Сметана — 150 гр.
Все хорошенько перемешиваем.
Чищеный картофель разрезаем вдоль на пластинки. Смазываем обильно противень сливочным маслом и выкладываем картофель.
Тоненько нарезаем сладкий перец и выкладываем поверх картошки. Слегка присаливаем.
Выкладываем 2 куска говядины.
Нарезаем на дольки свежие помидоры и в разнобой выкладываем к мясу.
Массы из сыра, лука и сметаны, распределяем по мясу и равномерно лопаткой намазываем на мясо.
Блюдо накрываем фольгой и убираем в разогретую духовку на 200-220 градусов. Время запекания 40 минут.